Иногда действия, выглядящие на первый взгляд простыми, оказываются, сложнее, чем думаешь.
Действительно, что проще, чем сварить картофель, особенно в мундире? Его даже чистить не нужно, достаточно хорошо помыть. Одна из моих знакомых мыла картофель исключительно с помощью зубной щетки. Оказывается, очень удобно, овощ получается вымыт практически идеально.
Затем картофелины укладывают в кастрюлю плотно друг к дружке и заливают водой. Можно бросить в воду щепотку соли.
На сильном огне доводят до кипения, и убавляют огонь. Кипеть картофель должен около 20-ти минут. Готовность проверяют протыканием картофелины ножом или вилкой. Сварившиеся овощи становятся мягкими и протыкаются легко.
В этом году в магазины завозили картофель из Египта. Он отличался от нашего, российского, не только на вкус, но и на плотность. И варить его приходилось 30-40 минут.
Мне бы жалко было выкидывать тесто, поэтому я бы замесила еще одну порцию, только уже без сахара, далее берем два теста и смешиваем. В результате должно получится неплохо.
Но это касается не только если много сахара добавили, также можно сделать если и пересолили.
Конечно не сильно хочется еще раз замешивать тесто, тратить на это свое время, но зато и выкидывать ничего не придется.
Мясной фарш можно хранить в морозильной камере 4 месяца. Но учитывайте, что если температура в морозилке минус 12 градусов, то тогда фарш можно хранить 1 - 1,5 месяца. Чем ниже температура, тем можно дольше хранить. Всё-таки в домашних условиях поддержать необходимую температуру достаточно сложно, поэтому лучше месяц, а далее вкусовые качества уже меняются, причем не в лучшую сторону.
Если я правильно понял вопрос, то НЕ С ЧЕМ ЕСТЬ, а что добавить в виде специй и приправ?
Для отварного картофеля хорошо подходит свежая мелконарубленная зелень, особенно укроп. Можно использовать сушёный укроп.
Лично я люблю чеснок, а потому применяю его повсюду. В картофеле - сам Бог велел. Можно мелко нарубить, а проще выдавить его "чеснокодавилкой". Также в горячий отварной картофель добавляется молотый душистый перец. Очень неплохо картофель сочетается с приправой карри.
Из продуктов с картофелем хорошо сочетается густая деревенская "сметана" ( а по сути это что-то среднее между деревенскими сливками и маслом), а также натуральный сыр, предварительно измельчённый на тёрке. Можно использовать плавленный, только чтобы тоже был натуральным сливочным.
Все приправы, специи, добавки нужно приготавливать заранее, чтобы есть картофель в горячем виде)
Это песочное тесто. Можно делать с дрожжами,можно просто из маргарина. Кроме рогаликов из такого теста пироги вкусные получаются,пицца.
