Французское рыбное блюдо:
Скумбрия в соусе из шампиньонов
2 очищенные скумбрии
150 грамм свежих нарезанных шампиньонов
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки тертого твердого сыра
1 столовая ложка муки
30 мл белого сухого вина
2 столовые ложки сливок
1 желток
лимонный сок
соль
горячая вода
На растопленном масле обжариваем посоленную и сбрызнутую лимонным соком рыбу до готовности и убираем в теплое место. На оставшимся от жарки масле обжариваем до румяной корочки грибы, добавляем муку, перемешиваем, вливаем вино, разбавляем до нужной густоты водой, солим, и провариваем соус до загустения. Выключаем огонь, вливаем смешанные с желтком сливки и прогреваем, не доводя до кипения. Полученным соусом заливаем скумбрию, посыпаем сыром и подаем.
Вещество, которое может уменьшить боль содержится в мясе красной рыбы - лососине: кушать нужно, собственно, лосось, семгу, горбушу, форель и другие и за счет Омега-3 включается механизмы омоложения плюс регенерации организма человека, благодаря сочетанию обезбаливающего РЕЗОЛВИНа и омега-кислотами. Ответ: резолвин.
100% вариант
- берете марлю, сворачиваете ее в виде мешочка, в мешочек рыбу;
- мешочек погружаете в кастрюлю с водой
- в кастрюлю добавляете: обожженный лук, обожженную морковь(кусочки), лук(луковица пополам), картофелину(в мундире, пополам), стручки кинзы и укропа, лаврушку, соль, перец душистый;
- все это дело доводите до кипения на быстром огне, затем огонь убавляете и варите около 20-30 мин(готовность- рыба превратится в кашу)
- бульон процеживаете и .... АЛЯ УЛЮ!!!
Отличный рыбный бульон!!! можно использовать как для приготовления рыбного супа, для приготовления соусов для рыбы, а можно и просто с зеленушкой и вареным яичком "под водочку"!!!
Кстати "под водочку" мне кажется муж оценит!)))
PS Рыба в пищу не употребляется, ну или только для особенных гурманов!
Очень вкусная, это тот же хек. Приготовить можно многое, как запечь в духовке, так прожарить на сковородке. Очень люблю мерлузу в томатном соусе.
Для этого мне понадобиться мерлуза, лук, черный перец горошком, соль, перец, мука, специи для рыбы, сок лимона, томатный сок, лавровый лист.
Рыбу чищу, удаляю кости, режу небольшими кусочками, солю. перчу, поливаю соком лимона, даю постоять минут 10. Потом кусочки обмакиваю в муку и жарю ан растительном масле. В это время ставлю томатную пасту на огонь, столовую ложку муки развожу немного в холодной воде, и как томат закипит добавляю муку с водой, что бы не было комочков хорошо мешаю, добавляю сахар, соль, как только закипит снимаю с огня, и бросаю лавровый лист и перец горошком.
Жаренную мерлузу выкладываю на тарелку и поливаю горячим томатом. Как остынет подаю на стол.
Это очень подвижная пресноводная рыбка.Она принадлежит к отряду карпообразных.У нее удлиненное, похожее на змеиное тело длиной 15-30 см.Рыбка считается рекордсменом по живучести. Она очень не требовательна к внешним условиям.
Эту рыбу любят использовать для научных экспериментов.Наприм<wbr />ер на этих рыбах исследовали частоту и периодичность дыхания рыб. Оказалось, что у рыб нет постоянной ритмики дыхания.
На них изучали изменение активности рыб при изменении атмосферного давления.
За это рыб прозвали синоптиками.Перед дождем они поднимаются к поверхности водоема.
Их советуют разводить в домашнем аквариуме, так как за ними интересно наблюдать.
Какая рыбка служит для научных экспериментов? Ответ-вьюн.4 буквы.
