Салат Оливье с кальмарами на сегодняшний день популярный продукт. Приготовив такой салат вы побалуете свою семью вкусным и оригинальным блюдом, все компоненты остаются такими же, как в классическом оливье. Только мясо или колбаса меняется на отварной кальмар, который можно нарезать лапшой, либо кубиками.
Кальмар следует отварить не больше трех минут , бросив их в кипящую воду, тогда они будут мягкими и хорошо будут дополнять данный салат. Если заменить майонез натуральный йогуртом,а также убрать яйцо оттуда, то получится постный салат.
Берем компоненты для приготовления вот в таком объеме: две тушки кальмаров сырых, отвариваем четыре картошины, три маринованный огурчика, две отварные морковки, маленькая баночка горошка, пять отварных яиц.
Праздничный салат "костер"
-капуста (белокочанная)-200грамм.
-картофель жаренный во фритюре-200грамм.
-морковь-200грамм.
-свекла-200грамм.
-куриное филе- 200грамм.
-майонез столовый-200грамм.
Свежие овощи нашинковать тонкой соломкой или натереть на специальной терке,картофель и куриное филе нарезать тонкими брусочками и пожарить на растительном масле.В салатник сложить отдельными кучками все ингредиенты,а посередине майонез,посыпать зеленью(фиолетовым базиликом)и зернами граната.Перемешать прямо во время подачи.
Приятного аппетита!
Сейчас осень, полно овощей. Вот мои рецепты салатов:
Салат по-арабски: помидоры, зелень, маслины без косточек порезать колечками, салатный лук ко порезать полукольцами, лимон,растительное масло.
Салат из перца: красный,желтый,зеленый перец порезать полосками,отварить цветную фасоль, оливки б/к порезать колечками,заправить растительным маслом, посыпать зеленью.
Салат "Морская волна": 250 гр. отварного риса, 200 гр. крабового мяса, 100 гр.огурцов, 3 небольших помидора, 100 гр.кукурузы,1 сладкий перец, укроп, петрушка, заправить майонезом.
У нас деликатесов не бывает.
Самые обычные, традиционные салаты делаю. Не так часто, к большим праздникам.
Это всем известный салат оливье. Только готовлю я его не с колбасой, а с куриным мясом (держим кур). Это салат с крабовыми палочками (крабовые, яйца, капуста, кукурузка, майонез - именно такой вариант любим больше других). Салат (почему-то его называют еврейским) плавленный сырок с яйцами , чесноком и майонезом. Я в него ещё зелень добавляю. И паштет из печени птицы (куриная и утиная) - собираю к праздникам. Ещё обычные маринованные (самостоятельно) грибы - вешенки.
Пожалуй, это самые полюбившиеся закуски. Новое приживается тяжело.
Салат День и Ночь я не очень люблю из за одного ингредиента.
И так нам понадобятся Филе курицы(мне хватает 300-400грамм),чернослив без косточки,майонез небольшая пачка,яйца вареные 4 штуки,грибы сыр твердый и лук.
И так начинаем готовить,первый слой это филе мелко нарезанное,затем соломкой нарезаем чернослив(Его то я и не люблю),смазываем майонезом,яйца трем на крупной терке, потом грибы обжаренные с луком,слой майонеза и на крупной терке натертый сыр.
Салат готов,если проследить слои то видно что сначала идет светлый слой,затем темный.(День и ночь).
