Question

Манник на яблочном пюре. Как готовить? Насколько вкусно?

Answer 1

Приготовить этот влажный, но воздушный пирог не очень сложно. Даю рецепт на полкило очищенных яблок - я обычно готовлю один пирог именно из такого количества.

1. Яблоки запечь или протушить и взбить блендером (можно протереть через сито) - короче, сделать пюре.
2. Довести пюре до кипения и добавить ~полстакана (тут зависит от того, насколько сладкие яблоки) сахара и немного (щепотку) соли.
3. Ввести, помешивая, в это сладкое пюре три взбитых яйца, 50 грамм поджаренной манки и дать постоять 10-15 минут.
4. Выложить в форму (я обычно выстилаю форму пергаментом для выпечки) и отправить в предварительно нагретую (до 180 градусов) духовку ~на полчаса.

Answer 2

Если все правильно приготовлено, вы можете обнаружить, что дети в особом восторге от этого десерта.

В рецепте следует учесть, что 500 грамм яблок это уже очищенные от кожуры и сердцевины яблоки. Яблочную массу следует протушить в малом количестве воды до размягчения. Сделать из нее пюре. Снова на огонь, довести до кипения и добавить сахар, ну и щепотку соли.

Яйца можно предварительно смешать в другой миске и к яблокам, постепенно и хорошо помешивая, ввести яичную смесь. Манку мы поджариваем это придаст пикантности вкусу.

Далее выпекаем, форму можно смазать маслом и посыпать манкой. Яблочную смесь в форму, оставшуюся манку тоже. Выпекаем при 180 градусах до готовности.

Готовность пирога можно проверить деревянной палочкой. Она выйдет сухой.