Первой ассоциацией с кислым молоком, яйцом и мукой являются оладьи, которые прекрасно идут со сметаной. Для приготовления оладьев необходимо стакан простокваши, стакан муки и яйцо смешать, посолить по вкусу. Можно сахар добавить.
Можно приготовить их этих продуктов омлет: яйцо взбивается, добавляется столовая ложка муки и немного (ложка) простокваши, соли. Все жарится лепешкой или перемешивая. Подавать со сметаной.
Если взять стакан сметаны, стакан муки, взбитое яйцо, сахар и соль по вкусу, соду с уксусом, все смешать, то может получиться печенье. Для этого полученное тесто необходимо охладить, выкатать лепешку, выдавить формочками печеньки и выпекать. Потреблять с кислым молоком.
Шарлотку можно приготовить только яблоки заменить на груши. Получится обалденное кулинарное творение. И ароматное, и нежное, и сладкое, и вкусное, и удивите всех новым виденьем классического рецепта. Вроде все как обычно, но вкус другой.
Приготовить и подать манник можно по-разному.
Все зависит от вашего желания и фантазии.
Можно испечь манник с любыми ягодами и /или фруктами. А потом, полить перед подачей сгущенкой. В этом случае можно полить манник когда он еще теплый.
Можно остудить манник, разрезать его на два коржа и пропитать сгущенкой. В теплом маннике сгущенка не сможет скрепить два коржа, будет съезжать корж со сгущенки. А пропитавшись может стать суховатым.
А некоторые хозяюшки, предпочитают сгущенное молоко добавить в тесто для манника и в этом случае сгущенкой пропитывать манник уже не имеет смысла.
За неимением пергаментной бумаги я смазываю противень растительном маслом и посыпаю мукой, манкой или дроблеными овсяными хлопьями. Пергаментная бумага нужна ведь только для выпечки бисквитов или безе. Конечно, для безе мои методы не подойдут, а вот для бисквита вполне сгодятся. В других случаях можно просто растительным маслом обойтись.
Конечно-же в брауни и кексе совсем разная структура теста. В кексе много муки, ну и жира там тоже чуть больше, поэтому хороший и вкусный кекс-всегда тяжелый и жирный. В брауни же идет значительно меньше муки и меньше жира. Тут главный вкусовой ингридиент-шоколад! Да, и в кекс обязательно добавляется разрыхлитель или сода, ведь надо же такому тяжелому тесту как-то помочь подняться при выпекании. А брауни этого не требует, он как раз, должен получиться внутри немного мокрым и как-бы непропеченным.