Тальятелле это такая разновидность лапши.Изобретены были в 1487 году.
По легенде повара,придумавшего их,вдохновила Лукреция Борджиа.
Полезных свойства,наверно такие же как и всех подобных продуктов.Лапша она и есть лапша.
Из тута ( шелковицы) делают наливку. В старые времена считалось, что этот небольшой по градусам алкогольный напиток напоминает по вкусу "Кагор". Готовится наливка очень просто.3 - х литровую банку до половины наполняют шелковицей, добавляют 150 г сахара и заливают холодной водой. Выставляют емкость на солнце. Не перемешивают. Только слегка появится запах брожения, определяют банку в прохладное место. Обычно шелковицу не процеживают. В наше время наливка из тута подвергается примерно такой же обработке, как и виноградное вино. Используют наливку при простуде, заболеваниях горла. Даже небольшое количество этого напитка добавляется в чай при гипертонии.
обычно эта трава идёт вмясо. В свежем виде она очень ароматная и классно так пахнет. Когда высохнет, невольно начинаешь задумываться - куда же эта травка может подойти, т.к. кажется что ни с 1 блюдом она не будет гармонировать. Я сама её насушила, а куда добавлять пока толком не определилась. В мясо пробовала добавлять, честно говоря ничего особенного.
Свежие огурцы, варёные яйца, много зелени ( укроп, петрушка, кинза, лук зелёный), сметана, соль по вкусу. Сметану можно заменить йогуртом натуральным. Подходит и как блюдо, и как гарнир , например, к рыбе. Вкусно очень.
А ещё, лично я очень люблю свежий огурец с редиской и сметаной. Могу съесть полную миску.
