Как приготовить мясной рулет с изюмно- яблочной заливкой?
1 ответ:
Для приготовления потребуются 1.2 килограмма мякоти говядины, одно большое кислое яблоко, 3/4 стакана изюма, четыре больших ложки майонеза, поваренная соль, чёрный намолотый перец, молотые мускатный орех, майоран и розмарин.
Сначала развернём мякоть говядины ножом и через плёнку как следует отобьём. В миску насыпем поваренную соль, все вышеназванные специи, добавим майонез и перемешаем. Этой смесью обмажем мясо говядины.
Яблоко натрём на тёрке с крупными отверстиями и положим поверх майонеза. Изюм подержим двадцать минут в кипятке и посыпем на яблоки.
Свернём всю конструкцию в тугой рулет, обвяжем суровой нитью и смажем остатками майонеза со специями.
Рулет завернём в фольгу и на восемь часов отправим в холодильник мариноваться. Через восемь часов достанем мясной рулет из холодильника, положим на противень и отправим в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на полтора часа. За десять минут до готовности удалим фольгу польём собственным соком.
Запечённый мясной рулет с изюмно-яблочной заливкой порежем и подадим на стол с апельсиновым соусом. Приятного аппетита!
Читайте также
Приготовить такие гречаники очень просто. Для этого понадобятся сто грамм жирного творога, один стакан отваренной гречневой крупы, пятьдесят миллилитров свежего коровьего молока, одно яйцо, одна маленькая ложка сахарного песка, пятьдесят грамм измельчённых грецких орехов, одна маленькая ложка разрыхлителя, две больших ложки муки, одно яблоко, раститетельное масло по вкусу, варенье по вкусу, сметана по вкусу, поваренная соль по вкусу.
В подходящую ёмкость поместим сто грамм жирного творога, одно яйцо, одну маленькую ложку сахарного песка и как следует перетрём. Присоединим к этой смеси стакан отваренной гречневой крупы, пятьдесят миллилитров свежего коровьего молока, пятьдесят грамм измельчённых грецких орехов, натёртое на тёрке яблоко, две больших ложки муки, одну маленькую ложку разрыхлителя, поваренную соль по вкусу и тщательно всю смесь перемешаем.
В сковородку нальём растительное масло без запаха, разогреем его на среднем огне и небольшими порциями обжарим тесто со всех сторон до золотистой корочки. Готовые гречаники, положим на блюдо и со сметаной или вареньем подадим на стол. Приятного аппетита!
