Тут много написали про различные виды холодных супчиков в жаркий день. Но ведь не обязательно есть суп, я его вообще только зимой готовлю. Можно пообедать и по-другому, главое, чтобы было вкусно, полезно, приятно. Например вот так.
Можно сделать тарелку бутербродов, предварительно поджарив хлеб в тостере, я для этого использую хлеб с семечками, "Старославянский" кажется. А бутерброды будем делать овощные и фруктово-ягодные. Для овощных можно использовать огурец, томаты, авокадо, запеченные пластинки кабачков или баклажанов, конечно разнообразную зелень - петрушку, укроп, кинзу, базилик, майоран, зеленый лук, рукколу. Можно добавить чуть-чуть майонеза. Кто хочет белковой пищи - ломтик сыра, мясной нарезки, яйца, соленой рыбки, креветок.
На десерт отлично подойдут фруктово-ягодные бутеры. Мажем сметаной или маслом хлеб, на него укладываем любые садовые ягоды - землянику, голубику, малину, жимолость, чернику. добавив листик мяты или мелиссы. Можно для этого использовать ломтики груши, киви, банана, сливы, абрикосов, персиков или нектаринов.
Другой вариант - фруктовые салаты с любыми фруктами, орешками, сметаной или взбитыми сливками. Рецептов множество.
Ну и в заключении обеда, можно выпить холодный компот из вишни, или смородины, или сливы. Охлажденный зеленый или еще лучше - травяной чай из мелиссы, мяты, чабреца, котовника лимонного тоже подойдет. Можно также приготовить домашний лимонад.