Перво-наперво нужно будет приготовить тесто для пиццы : просеянную муку перемешиваем с дрожжами и солью. Размешиваем. Прибавляем воду и оливковое масло. Размешиваем. Замешиваем тесто. Собираем тесто в крепкий шар и накладываем в глубокую миску на час, накрыв чистым полотенцем. Затем раскатываем тесто и вырезаем маленькие круги. Формируем конусы. Ставим в подогретую духовку до 180 С мин. на 10-15 чтоб они закрепились. Затем готовые формы наполняем тертым сыром, порезанной ветчиной, сладостным перцем, томатной пастой, и поверх опять засыпаем сыром. Обилие ингредиентов находится в зависимости от ваших предпочтений. Ставим в духовку мин. на 15-20 до абсолютной готовности.
На просторах интернета можно найти несколько вариантов готовки такой пиццы. Вот готовый рецепт вегетарианского варианта (насколько знаю, в оригинале эта пицца и должна быть без мяса).
Необходимые ингредиенты:
Мука — 1,5 Стакана
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Вода — 100 Миллилитров (кипяченая охлажденная)
Масло оливковое — 4 ст.л.
Сыр "Фета" — 100 Грамм
Шпинат (пучок) — 2 Штуки
Процесс готовки:
- Для того, чтобы приготовить основу для пиццы первым делом надо просеять муку. Затем к муке добавьте оливковое масло, воду. Замесите мягкое и эластичное тесто.
- Противень застелите пергаментом.
- Духовку включите на 190 градусов.
- Сыр "Фета" нарежьте пластами.
- Шпинат промойте, просушите.
- Выложите шпинат с сыром "Фета" на приготовленную основу.
- Выпекайте пиццу с сыром "Фета" в разогретой до 190 градусов духовке в течение 15 минут.
Общее время готовки - около 30 минут.
Такая вкуснятина должна получиться! :)
Соус легко приготовить из банки помидор в собственном соку (или в томатной мякоти) следующим образом: Содержимое банки выложить в большую миску, размять вилкой или блендером (кому как нравится), добавить соль, перец. Если есть свежий базилик, его тоже добавить,порвав на кусочки руками. Если нет свежего базилика, можно добавить сухую приправу "орегано". По желанию можно добавить чеснок, немного индийской приправы "Масала". Прокипятить соус в кастрюле до загустения минут 5-10, но соус не должен быть очень густым, он должен растекаться по тесту. Возможен вариант приготовления соуса с добавлением обжаренного до прозрачности в растительном масле лука, но это на любителя. Соус выложить на подготовленное тесто для пиццы.
Если вот прям настоящую - то, к сожалению, дома никак. Мой муж, итальянец, и знаток пиццы, объяснил мне, что настоящая пицца делается только в печке на дровах и готовится 3 минуты при температуре 450 градусов. А всё остальное, по его словам, это не пицца, а фокачча ( лепёшка).
Я знаю только то, что там должна присутствовать колбаса "Пепперони", а для полной достоверности можно заглянуть в инет. Ну какая пицца без помидор или кетчупа))) я еще туда добавляла маслины,ну вообщем что было под рукой)))
