Калорийность пиццы зависит от коржа теста, калорийности сыра и колбасы. Классическая рецептура предполагает приготовление тонкого дрожжевого теста. Калорийность 100 г пиццы с колбасой и сыром в среднем составляет 280 Ккал (это если брать охотничьи колбаски). Использование вареных, копченых, сыро-копченых колбас и сарделек добавляет пицце еще 35-50 Ккал. Итого получается самая калорийная пицца 330 Ккал. Снизить калорийность теста всегда можно за счет:
- замены дрожжей содой и обезжиренным кфиром;
- замены обычной муки более твердыми сортами;
- использования оливкового масла или нерафинированного подсолнечного вместо сливочного;
- замены майонеза и кетчупа обычной томатной пастой.
Снизить калорийность сыра можно путем
- использования сыра моцарелла (это легкий диетический сыр, легко усваивающийся, мягкий и низкокалорийный).
Снизить калорийность колбасы можно путем
- выбора более подходящего сорта (лучше всего использовать охотничьи колбаски, салями, сосиски).
Очень хорош моцарелла.
Даже, пожалуй, лучший. Он лёгкий, практически без запаха, очень нейтрального вкуса и хорошо тянется нагретым, при этом не застывает так быстро, как остальные сыры.
С этим сыром вкусовые идеи блюда великолепно проявляются.
Из 1 стакана сметаны (можно взять кефир), 1 яйца, 5 столовых ложек муки с верхом, 2 ст. ложек растительного масла, по 0,5 ч. ложек соли, соды и сахара замесить тесто. Тесто должно получится как густая сметана. Я в чашу мулитиварки всегда кладу бумагу для выпечки, тогда пиццу будет легко достать не переворачивая. Так вот, лист бумаги чуть - чуть смазать растительным маслом и вылить тесто, равномерно распределить его по листу, сверху смазать кетчупом и выложить начинку. Начинку можно использовать любую, какую подскажет вам ваша фантазия! Выбираем, программу "Выпечка" и готовим нашу пиццу 40 - 50 минут. Если вы используете дрожжевое тесто для пиццы, то помните, что в мультиварке оно сильно поднимается, поэтому не кладите его сильно много, чтобы не получилось вместо пиццы одно тесто. Приятного вам аппетита!
Тоже люблю пиццу,когда сыр тянется и для домашних или родственников, ничего страшного не будет.
А вот, чтобы не опозориться, купите специальный нож, так как с обычным ничего не получится отрезать пиццу, а со специальным покрытием будет куски ровными и сыр тянутся не будет.
ПИЦЦА "МАРГАРИТА"
Пицца готовится очень просто.Тесто раскатываете , кладете на противень.Намазываете томатным соусом. Берете 2 -3 вида сыра - моцарелла, пармезан и еще какой-нибудь твердый сыр, натираете. Посыпаете базиликом. Выпекаете до готовности.
Приятного аппетита!