Question

Как приготовить холодец из индейки в мультиварке?

Answer 1

Замочите мясо на час, что-бы отошла кровь.

Далее сложите мясо в мультиварку налейте воды, на два пальца выше мяса и ставите на режим тушения 4 часа. По истечению времени тушения добавьте соль по вкусу, лук небольшой в шелухе предварительно помытый и морковку целую очищенную, перец шт 5 горошком. И еще на час в том же режиме. После минут через 15 после окончания тушения, приоткройте добавьте чеснок и лавровый листик. Вытащите мясо. Пакетик 25 грм желатина предварительно замоченного в этом же бульоне, в отдельной посуде добавьте в холодец. Разложите мясо по тарелкам или латкам залейте все бульоном (процедите его).Все ваш холодец готов. Приятного аппетита.

Answer 2

Весь процесс подготовки мясопродуктов ничем не отличается от предыдущего рецепта. Все элементы индейки чистим, моем и замачиваем на пару часов в воде. После этого можем складывать их в чашу мультиварки.

Лук не очищая от шелухи, также отправляем в емкость, а следом за ним пряности и заливаем все водой так, чтобы все ингредиенты были погружены в жидкость на пару см.

Теперь мы можем закрыть крышку агрегата, выставляем программу «Тушение» на 6 часов, и можем отправляться по своим делам.

Когда мультиварка издаст сигнал, возвещающий о готовности блюда, нам необходимо посолить бульон, чтобы он был немного пересолен, также добавить в варево измельченный чеснок и, включив программу «Выпечка» на 1 минуту, даем нашему блюду прокипеть.

Когда бульон слегка остынет, извлекаем из него мясо, лук выкидываем, а саму жидкость процеживаем.Как приготовить холодец из индейки

Отобрав филе от косточек, выкладываем его по формам вместе с измельченным укропом, куда следом заливаем отвар, даем блюду остынуть при комнатном тепловом режиме, а далее отправляем в рефрижератор на ночь.

Вообще декорирование холодца – это безграничное море для фантазии. Для украшения можно использовать яйца и овощи, зелень и кукурузу с горошком, кое-кто даже не гнушается пищевыми красителями, хотя и без них можно создавать настоящие картины.

Наутро крепкий и вкусный холодец из индейки будет готов. Хранить сие кулинарное великолепие можно не более 5 суток, хотя он и не пролежит столько, уж слишком хорош.