Question

Почему сковороду с керамическим покрытием нельзя использовать в духовке?

Answer 1

Сковородку с керамическим покрытием нужно и можно использовать в духовке. Керамика совершенно не боится температуры духовки, даже максимальной, а к поверхности никогда ничего не прилипает, печь в такой сковороде - одно удовольствие.

Если в вашей сковороде ручка съемная, как у меня, с кнопкой или просто на винтиках, которые можно открутить, то пользуйтесь смело и не переживайте ни о чем.

А вот если ручка литая и сделана из какого-нибудь пластика или резины, то вот в этом случае и нельзя использовать керамическую сковороду в духовке. То есть покрытие ни при чем, просто может повредиться ручка. Если ручку сняли - пользуйтесь на здоровье, сковородке это не повредит и продуктам в ней тоже.

Answer 2

Если ручка сковороды съёмная, то сковорода в духовке нагреваться будет не больше, чем на самой газовой плите, где она имеет непосредственный контакт с огнём, но тем не менее большинство продавцов советуют не ставить сковороду с керамическим покрытием в духовку. Я думаю, что они сами заблуждаются и просто у большинства из них нет дома таких сковородок со съёмными ручками, а сковороду с пластиковой ручкой не поставишь, она расплавится, вот и советуют исходя из этого. Главное её впустую не перегревать.

Answer 3

Думаю это вызвано в первую очередь тем что ручки этой сковородки могут оплавится при готовке на довольно высоких температурах,думаю если она будет свыше 250 градусов особенно то и сама сковорода может треснуть,либо взорваться и т.д.