Question

При какой температуре выпекать кулич?

Answer 1

Если кулич приготавливать в духовом шкафу, то температура должна быть от 170 градусов и до 175. Но лучше всего готовить кулич в хлебопечке, которая за вас и тесто замесит, форму красивую придаст и выпекет ваш кулич, до той золотистой корочки, так как вам надо.

Answer 2

Уже совсем скоро время выпекания куличей, ведь Пасха не за горами.

Некоторые женщины предпочитают купить в магазине и не замарачиваться по поводу куличей, но все же домашняя выпечка гораздо вкусней.

В основном, я делаю куличи небольшого размера и формы у меня соответственно небольшие, поэтому куличи мои выпекаются быстро.

Обычно, я разогреваю духовку до 180 градусов и выпекаю, около 25 минут, но конечно периодически проверяю куличи при помощи зубочистки.

Главное, делать куличи с хорошим и добрым настроем, ни в коем случае не злиться и не сердиться, тогда куличи получатся вкусные и хорошо пропеченные.

Answer 3

Скоро Пасха и хозяйки, кто впервые решил выпекать куличи, беспокоит вопрос о правильной температуре выпечки, она должна быть 180 градусов. Все еще зависит от духового шкафа, его параметры, сколько ему лет.

Конечно, вариант купить пасочки гораздо проще, но есть много любителей испечь свою ароматную выпечку и порадовать ею своих близких, либо гостей. Популярно делать небольшие или средние куличи, на выпекание которых при данной температуре уйдет всего минут 20 или 25.

Изначально духовку следует подготовить и разогреть ее, а проверять выпечку можно при помощи деревянной палочки, лучше всего подойдет для этой цели зубочистка.

Answer 4

Выпекание куличей - процесс нелегкий, для этого потребуется и терпение, и сноровка, и знание процесса приготовления. Ведь выпечь "пушистый" кулич удается далеко не всегда даже опытным кондитерам.

Многое зависит и от процесса выпечки кулича в духовке, здесь нужно учитывать размер кондитерского изделия. Крупные куличи выпекаются до полутора часов, а маленькие - около 30 минут.

Перед отправкой кулича в духовку в сырой кулич нужно воткнуть пару деревянных палочек, по состоянию которых и судят о его готовности. Выпекают изделия при температуре 200 градусов, причем желательно поставить вниз какую-нибудь емкость с водой. Через час лучинку вынимают и если она оказывается сухой, без прилипшего на неё теста, то духовку выключают, а готовое изделие достают.

Answer 5

Каждая хозяйка знает свой, испытанный способ выпечки куличей. И каждая хочет, чтобы он получился самым вкусным. Конечно, придётся повозиться с тестом, и когда оно будет готово к выпечке, его поместить в подогретую, смазанную маслом форму и оставить, чтобы оно подошло. Пока тесто подходит, духовку необходимо разогреть до 200-220 градусов.

Далее форма с подошедшим тестом ставится в разогретую духовку для выпекания с нужной для этого температурой. Самый лучший вариант для выпечки кулича - это увлажнённая духовка. А чтобы этого добиться, в угол духовки ставится ёмкость с водой.

Время выпечки кулича зависит от его веса. Если вес меньше 1 кг, кулич будет готов через 30 минут, если 1 кг - 45 минут, если 1,5 кг - через час, с массой 2 кг - должен печься 1, 5 часа.

Готовность можно проверить тонкой деревянной палочкой, воткнув её в серединку кулича - если она сухая, то кулич готов и его можно смазать белком, взбитым с сахаром.

Answer 6

Когда вы разложите куличи по формам, дайте им отстояться и подойти, затем ставим куличи в разогретую до 175градусов духовку и выпекаем 20-30 минут,готовность кулича проверяем шпажкой, протыкаем ей кулич,если готов палочка будет идеально сухой,если нет, то кулич надо допекать(но у меня всегда через 30 минут готов)

Answer 7

Куличи рекомендуется выпекать при температуре в 170-175 градусов. Причем, чтобы избежать растрескивания кулича, его перед выпечкой рекомендуется выдержать в тепле в форме в течении 20-30 минут и проткнуть в 2-3-х местах зубочисткой.

Answer 8

Несмотря на то, что современная бытовая техника становится все точней, все же дать 1005 точный ответ на эна тот вопрос по-прежнему невозможно. Все зависит от вашей духовки. В среднем можно с известной долей осторожности сказать, что температура должна быть 160-180 градусов, выпекать 25-30 минут большие куличи и минут 15-20 - маленькие.

Answer 9

Перед тем как ставит кулич в духовку и решать сколько он должен там находится следует соблюсти некоторые правила в его приготовлении.

1)Начинать готовить тесто для кулича надо в добром расположении духа, не надо злится и нервничать.

2) Кулич необходимо очень хорошо месить, так чтобы можно было разрезать ножом и не требовалось дополнительного использования муки.

3) Тесто должно подходить три раза, еще опарой, потом при добавлении всех продуктов и уже в форме.

4) Нельзя создавать сквозняки при подходе теста, держите его в тепле, оптимальная температура это 30-45 градусов.

5) Заполняйте форму для выпекания только на половину, дайте тесту подняться до 3/4 формы и только после этого ставьте в духовку.

6) Кулич массой меньше 1 кг выпекается - 30 минут, 1 кг - 45 минут. 1,5 кг-1 час, 2 кг.- полтора часа.

7) Сам кулич выпекается во влажной духовке( поставьте вниз емкость с водой) при температуре 200-220 градусов.

Для проверки готовности кулича следует в середину воткнуть небольшую палочку, после того как вы решите, что ваша сдоба готова выньте его, она должна быть сухой. И эта палочка при выпекании дополнительно помогает куличу оставаться ровным.

Answer 10

Время выпечки кулича сильно зависит от его размеров. Лучше всего использовать небольшие формы. Кулич будет запекаться со всех сторон и отлично пропечется. Не стоит брать формы большого диаметра. с таким куличом можно не справится. Он не пропечется внутри. Ведь тесто для кулича делают сдобное. Небольшого размера куличи я пеку около 45 минут при температуре 200 градусов. причем сначала включаю низ , а потом верх в электрической духовке.