Trdlo - Дурак. Именно так и переводится «трдло» с чешского и именно так называются тот железный прут или деревянная скалка, на котором готовится трдельник.
Эти трубочки называют "трдло", так как изначально они были пустыми внутри, а с виду выглядели большими, казалось, что это лакомство имеет много теста, а на деле — пустая трубочка. Обман, одним словом.
Это сделать проще простого из покупного магазинного теста. Тесто (лучше всего взять дрожжевое слоеное тесто) разморозить при комнатной температуры. Пока тесто размораживается, готовим начинку. Капусту, лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке. Выложить овощи на разогретую сковородку и слегка потушить и не забывать перемешивать. Готовую начинку охладить и посолить. Тесто разделить на две половины, одна должна быть меньше другой. Большую часть раскатать и выложить на противень (я застилаю бумагой для выпечки, которую предварительно смазываю небольшим количеством растительного масла). Сверху на тесто выкладываем начинку. Чтобы пирог получился более сочным я сверху крошу кусочки сливочного масла. Теперь раскатываем оставшееся тесто и накрываем им пирог. Края хорошо защипать. В кружки взбить яйцо и смазать верх пирога. В середине сделать отверстие, для того чтобы выходил пар иначе пирог лопнет и испортится его внешний вид. Ставим пирог в разогретую до 220 духовку. Минут через 15 убавить до 180 и готовить до зарумянивания. Готовый пирог сверху смазать кусочком сливочного масла и дать отдохнуть минут 15-20. Приятного аппетита!
Еще есть вот такой рецепт начинки из капусты с яйцом:
Вареные яйца меленько нарезать. Лук нарезать и залить кипятком минут на 10, для того что бы ушла горечь. Капусту нарезать кубиками и сложить в кастрюлю с кипящей водой, буквально на 5-8 минут. Затем воду слить, капусту остудить, добавить яйцо и лук, посолить. Хорошо перемешать.
Не совсем с вами согласна, как в плане хлеба,так и в плане печенья.
Далеко не весь хлеб твердеет и далеко не все печенья становятся мягкими.
Это зависит от нескольких условий:
- от того из чего изготовлены хлеб и печенье (ингредиенты входящие в их состав);
- от условий хранения данных продуктов.
Есть хлеб, который со временем остается мягким, но с небольшим налетом плесени.
Есть печенье, которое становится каменным, что зубы можно сломать.
Так что, ваше утверждение не совсем правильное.По-крайне<wbr />й мере лично я так считаю.
С советских времен делала творожное пирожное. Немного повозиться придётся, но оно того стоит.
Замесить тесто: растереть из 150 г мягкого маргарина, ввести 2 желтка, растёртые с 50 г сахара, добавить 100 г муки, соль и соду. Размять это тесто на сухом противне тонким слоем. и подрумянить минут 7 в духовке.
Тем временем, в 500 г творога ввести 2 желтка, 1 стакан сахара, ванилин на кончике ножа, лимонный сок и взбить всё это миксером. Вынуть подрумяненное тесто, выложить на него творожную массу, разровнять ложкой. Сверху выложить белки от 4 яиц, взбитые до пиков с 1 стаканом сахара, снова разровнять ложкой и на 5-7 минут в духовку.
После выпечки вырезать фужером круглые пирожные, каждый раз смачивая края фужера в воде. Можно украсить дольками фруктов.
Чтобы приготовить такое блюдо, будут нужны двести сорок милилитров молочка, половина маленкой ложки повареной соли, одно яйцо, две маленких ложки сахар-песка, две маленких ложки сухих дрожжей, четыреста восемьдесят грамм муки, две болших ложки растительного масла.
В большую ёмкость нальём двести сорок милилитров молочка и добавим одно яйцо, половину маленкой ложки повареной соли, две маленких ложки сахар-песка, две болших ложки растительного масла и как следует перемешаем. Постепенно насыпем через сито четыреста восемьдесят грамм муки, две маленьких ложки сухих дрожжей, ложкой перемешаем и руками вымесим гладкое пластичное тесто. Завернём тесто в полиэтиленовую плёнку и уберём в тёплое место на четыре часа. Через четыре часа, тесто как следует обомнём и разделим пополам. Раскатаем оба куска теста в прямоугольные пласты толщиной в пять миллиметров. Свернём в плотненький рулет и защипнём края. Положим обе заготовки для батонов на обильно промазанный маслом противень швом вниз. Сделаем сверху надрезы и уберём в тёплое место на пятьдесят минут. По прошествии этого времени, отправим противень с заготовками в заранее нагретую до ста семидесяти градусов духовку на двадцать минут для выпекания двух батонов. Через двадцать минут, достанем испечённые батоны из духовки, дадим немножко остыть, нарежем на куски и подадим на стол к горячему чаю. Сделаем будерброд с маслом и сыром, угощаемся сами и угощаем гостей. Приятного аппетита!
