Замороженные ягоды отлично хранятся в морозильнике около года, главное, чтобы ягоды все время были замерзшими. Подтаявшие ягоды повторно замораживать нельзя.
Читала, что такие ягоды, как клубника, малина, черника, голубика, ежевика могут храниться без потери вкусовых качеств 8-9 месяцев. Вишня, черная рябина, клюква и брусника хранятся еще больше - 11-12 месяцев. Могу подтвердить, что действительно, эти ягоды хорошо хранятся указанное время, даже дольше.
Если заморозить ягоды, протертые с сахаром, то такие ягоды могут храниться больше указанного времени. Кстати, такие ягоды лучше сохраняют свой вкус и аромат.
Если вы сорвали кукурузу на собственном огороде, очистили ее от листьев непосредственно перед варкой, то нет никакой надобности ее промывать. Достаточно положить ее в кастрюлю, залить водой и варить до готовности. Купленную очищенную кукурузу надо промыть под проточной водой.
Можно делать из желудей кофе. Помню, в моем детстве мы варили его. Желуди нужно подсушить в духовке, очистить от шелухи, затем смолоть в кофемолке и варить, как обычный кофе. Напиток по цвету напоминает какао или кофе с молоком, на вкус, помнится, он довольно приятный.
Очень хорошо получается картошка. Для этого необходимо порезать картофель на ломтики, посыпать специями по вкусу, можно универсальной приправой, положить в целлофановый пакет и готовить в течении 10 минут. Быстро и вкусно!
Мой список продуктов, которые не покупаю:
- колбасные изделия - считаю их жирными и пересоленными, мне вкуснее отварные мясо и рыба;
- маргарин и спред;
- газировки химические и магазинные соки - пью воду, а ягоды и фрукты ем свежими;
- готовые кондитерские изделия, в составе которых растительные масла и ароматизаторы;
- майонез и все магазинные соусы - вообще не ем ничего с соусами, потому что если еда вкусная, то мне и так вкусно; редко использую соевый соус, бальзамический уксус, чаще оливковое масло и сок лимона;
- белый рафинированный сахар - варенье не варю, кофе и чай пью несладкие, немного ем мёда, для гостей есть тростниковый сахар - 1 кг на пару лет хватает;
- макаронные изделия, кроме изредка рисовой лапши;
- пшеничная мука - не пеку ничего пирогового и сдобного, а если какие-нибудь оладушки или сырники изредка, то использую муку типа амарантовой, нутовой, овсяной;
- жирное мясо, жирные сыры, жирные молочные продукты;
- водка.
Список продуктов, которые покупаю очень и очень редко:
