Приготовим нежное лакомство - манник с тыквой и грушми. Это пышный, аппетитный пирог, к тому же полезный, так как он из тыквы и груш.
Манник - довольно популярное блюдо, только рецепт его можно немного менять по составу. Готовится очень просто.
Возьмем по такому рецепту для манника с грушами следующие продукты: манной крупы один стакан, сметаны - 1,5 стакана, тыквы - 150 г, груш - 2 - 3 штуки, сливочного масла - 70 г, муки один стакан, ванильного сахара две чайн. ложки, корицы половину чайн. ложки, сухого имбиря щепотку, соли щепотку, соды одну чайн. ложку, немного уксуса, чтобы погасить соду, сахара половину стакана в тесто.
Когда все продукты приготовлены, можно начинать готовить.
Сначала займемся тестом.
Возьмем миску, кладем в нее сметану, добавляем манную крупу. Все вместе немного перемешаем и пусть так побудет около 20 минут, чтобы манная крупа разбухла.
Тем временем тыкву и груши слегка промоем, просушим. Убираем из груши изнутри семена. Разрезаем на дольки. Также тыкву нарезаем на дольки тонкими пластинами.
Возьмем сковороду, нагреваем со сливочным маслом и двумя ст. ложками сахара. Кладем грушу и тыкву, обжариваем, карамелизуя около 10 минут. Кладем на сковороду также корицу и сушеный имбирь, это придаст аромат.
Манная крупа уже должна была стать немного больше в объеме. Отправляем в блендер и взбиваем некоторое время. В эту массу добавим соду, погашенную уксусом, присолим, кладем ванильный сахар и сахар по рецепту, а также муку. Перемешиваем все вместе до однородной массы при помощи силиконовой лопаточки. Манное тесто готово.
Включаем и разогреваем духовку до 180° С. Приготовим форму. Застилаем пергаментной бумагой. Поверх определяем кусочки груши и тыквы. Их также можно все не выкладывать на дно, а оставить часть для прослойки пирога.
Поверх кусочков определяем тесто из манной крупы и муки.
Далее готовим пирог в духовке примерно около 1 ч. Достанем из духовки, пусть немного остынет внутри формы, только потом освободим и перекладываем на блюдо.
Он получается очень красивым и ароматным. Прекрасно подать вместе с перетертой с сахаром малиной, либо сметаной на сахарной пудре. Можно угощаться.
Приятного аппетита!
