Question

Как приготовить манник, чтобы он был пышным?

Answer 1

Сложного ничего нет. Лично мой секрет прост - это сода. Если класть соду, без предварительного гашения при помощи уксуса, что в манник, что в сырники и оладьи, то блюдо получается пышным. Но не надо перебарщивать с ней, на пол литра кефира хватит с головой половинка чайной ложечки соды. Можно взять и разрыхлитель теста, который продается в магазинах. В таком случае на те же пол литра кефира берут десять грамм разрыхлителя.

Также не стоит игнорировать необходимость набухания манки. Нужно дать минимум час, дабы манная крупа постояла с кефиром и набухла.

А кто-то может попробовать делать манник в мультиварке. Вариант тоже неплох и риск, что блюдо пригорит, еще меньше. А вот пышность от этого не пострадает.

Answer 2

Я обожаю готовить, люблю манник, готовлю его так: пол стакана манки, развожу стаканом молока и оставляю на 20 минут, в это время сбиваю 2 яйца, с 1 стаканом сахара, потом все добавляю в молоко с манкой, также добавляю муку, соду на кончику ножа. Замешиваю тесто, выливаю в формочку, ставлю в духовку при температуре 180 градусов 30 минут. Выходит очень вкусно.

Можно вместо молока - сметану добавить.

Answer 3

Как приготовить манник

Несколько лет назад, когда СМАК еще вел не Ургант, а Макаревич, в одной из передач Владимир Пресняков рассказал рецепт манника от его бабушки. Я помню попробовала и мне понравилось. Быстро и просто. Рецепт хорош тем, что не надо мучиться взбивать и растирать. Просто перемешать компоненты и залить в сковороду.

Рецепт манника от Преснякова Владимира младшего.

В емкость для приготовления теста положить яйцо и добавить кефир, сахар, манку по 1 стакану, добавить немного сливочного масла, добавить пол-чайной ложки соды и соли. Перемешать и залить в смазанную маслом сковороду и посыпанную молотыми сухарями. Выпекать при 200-220 град 30-40 минут.

Answer 4

1 стакан манки залить 1 стаканом кефира. Дать постоять примерно около часа.

2 яйца взбить с 1 стаканом сахара.

Соединить с манной массой.

Добавить 200 г размягчённого сливочного масла, 0, 5 ч. л. ванилина, 1 ч. л. разрыхлителя, 100 г муки.

Выложить в смазанную форму.

Выпекать манник в разогретой до t 200 градусов духовке 20 - 30 минут.

Очень вкусно!

Приятного чаепития!

Answer 5

Я готовлю манник на кефире. Беру стакан манной крупы, пол пакета кефира, 3 яйца, сахара грамм 100, чуть-чуть соли, ванилин или ванильный сахар, пол чайной ложки разрыхлителя теста. Сначала перемешиваю манку с кефиром и оставляю на час-два. Потом добавляю другие ингредиенты и в духовку. Запекать 40 минут при 200 градусах, можно в аэрогриле готовить. Можно в мультиварке. Сверху обычном посыпаю сахарной пудрой.

Answer 6

Чтобы манник получился воздушным, нужно не забыть про некоторые нюансы. Манку нужно размешать в кефире, чтобы не было ни малейшего комочка. Масса должна быть совершенно однородной.Если кефира не хватает, можно дополнить его молочком либо сметанкой. Мука. которую мы добавляем, должна быть хорошо просеянной. Отлично поднимается масса при запекании в силиконовой форме. Духовку нужно заранее хорошо разогреть в течение четверти часа. Важно манник не передержать в духовке, чтобы корочка не была слишком жесткой.

http://advego.com/an­<wbr />tiplagiat/yCSUcId2

Answer 7

Рецепт приготовления манника прост.

Для манника в мультиварке понадобится 2 яйца, по 1 стакану сахара, манки, муки, 250 миллилитров кефира, 1 чайная ложка соды гашеная уксусом.

Хорошенько взбиваем яйца с сахаром, добавляем всё остальные ингредиенты и оставляем минут на 30-60 для набухания манки.

Заливаем в чашу мультиварки и ставим на режим "Выпечка" на 1 час.

Answer 8

Стакан кефира, стакан муки и стакан манки, сахара тоже стакан.

Два яйца соль по вкусу (но не более щепотки), сода, сливочное масло.

Разбиваем яйца, добавляем к ним сахар, можно ещё и ванилин добавить, но по желанию.

Сбиваем миксером.

Добавляем кефир соду (предварительно добавив в неё уксус) перемешиваем.

Засыпаем манку и опять новый замес, затем мука и даём настояться (подняться).

Заливаем в форму и в духовку примерно на пол часа.