Question

Как приготовить картошку в горшочках?

Answer 1

В моей семье любимое блюдо картошка в горшочках и, кончено, у нас есть несколько вариантов приготовления. У нас есть и порционный горшки и несколько больших для праздничного стола.

Вот мои варианты (сразу скажу, что у меня аллергия на лук, так что никуда не добавляю):

1)Картошка с мясом.

Мясо нарезать кубиками (свинина, курица, индейка). Мясо обжарить на сковороде до готовности. Картошку почистить, нарезать соломкой (нарезаю на терке Бернер, чтобы ровно).

Вниз горшка укладываю мясо, затем картошку. СВерху смазываю сметаной или добавляю немного сливочного масла, чтобы не было сухо.

2)Картошка с грибами.

Грибы у нас свои, с дачи (опята, белые, но можно и шампиньоны).

Обжариваю грибы со сметаной (или без) до готовности, укладываю вниз горшка, сверху опять картошка.

3)Картошка с желудками.

Отвариваю желудки куриные (долго варятся), укладываю вниз горшка, сверху картошка

4)Картошка с баклажанами (слоями)

Баклажаны нарезаю на слайсы, солю и обжариваю на сковороде. Картошку режу тоненькими кружками. Укладываю в горшок слоями (делаю только в больших горшках, ибо не очень удобно).Сначала баклажаны, сверху картошка, смазываю сметаной и так до верха. Последний слой засыпаю сыром тертым.

5) Картошка с сыром.

Тру сыр, картошку нарезую кружочками и до полуготовности отвариваю в чуть подсоленноц воде. Слоями укладываю в горшок. Сначала картошка, потом сыр, потом картошка. Последний слой - сыр.

Сыром, как и сметаной и сливочным маслом или даже просто водой, можно сдобрить любой горшок, иначе выходит немного суховато. Все зависит от ингредиентов. Приятного аппетита.