Question

Сколько надо сахара на 10кг клубники,для варенья?

Answer 1

Существуют разные способы приготовить клубничное варенье, а количество сахара широко варьирует: можно взять в два раза больше или вполовину меньше.

Поэтому, все зависит от ситуации. Есть кисловатая клубника, она требует больше сахара. Та же ситуация, если с лимоном варят, который тоже кислинку дает.

Есть те, кто любят хорошо подслаженное варенье, чтобы густым и наваристым было, как джем, другие уваривают недолго, как для пятиминутки и много сахара кладут.

Хороший рецепт клубничного варенья, где добавляют сок лимона: там поровну сахара и клубники. Можно готовить хотя бы на 1 кг клубник, хотя бы на 10, - пропорции те же, а количество сахара все равно пробовать. Это будет сладкое варенье.

Сначала клубнику держат в сотейнике, пока закипит, с соком лимона и некоторым количеством цедры. Далее всыпают сахар, приваривают, оставляют и повторяют еще раз, варят на этот раз две минуты.

Здесь сахара и клубники одинаково взяли. Но можно сахара добавить в два раза меньше. Или засыпать сахар небольшими порциями, пробуя на вкус.

Чем больше сахара и больше уваривают, - тем гуще.

Answer 2

Есть классические рецепты варенья из различных ягод и фруктов, эти рецепты проверены многолетним опытом и согласно этим рецептам на килограмм ягод садовой клубники надо брать 1,2 килограмма сахара.

Клубнику надо взвешивать после того, как ее перебрали.

Засыпать клубнику половиной нормы сахара или залить горячим сиропом, оставить часов на десять, затем довести до кипения и опять оставить на это же время, затем добавить оставшийся сахар и доварить варенье.

Можно конечно брать сахара меньше, но тогда такое варенье не будет долго хранится, хранить его надо в холодильнике и употребить быстро.

Я в клубничное варенье добавляю загуститель агар—агар, на два с половиной литра варенья два пакета по семь грамм.

Answer 3

Моя жена варит клубничное варенье в пропорции 1 килограмм клубники на 1 килограмм сахара. Не будет хуже если количество сахара увеличить до 1,2 килограмм. Соответственно на 10 килограммов клубники потребуется 10 -12 килограммов сахара.

Answer 4

При распрашивании рецепта клубничного варенья у жены удалось узнать, что классический рецепт подразумевает соотношение клубники и сахара в пропорции один к одному, но по опыту получается слишком сладкое варенье и жена применяет следующие пропорции - восемьсот грамм сахара на один килограмм клубники, т.е. на десять килограммов клубники необходимо восемь килограммов белого сахара.

Answer 5

Чтобы получилось довольно таки неплохое варенье, нужно на каждые 3 кило ароматных ягод брать по 2 кило сахара-песка, но это для клубники не кислой, в противном случае, процентов 20-ть нужно добавить еще. Таким образом, если сырья у вас 10 кило, то потребуется от 6,7 до 8 кило сахарку.

Answer 6

У каждой хозяйки есть свои предпочтения по поводу ингредиентов при варке варенья, зависит это и от вкусовых предпочтений в семье.

Известно, что сахар кладут в варенье не только для сладкого вкуса, но и как консервант, с помощью которого варенье может храниться длительное время.

В варенье из клубники сахар нужно положить обязательно.

Самая большая пропорция сахара, которую я встречала в рецептах варенья из клубники - это на килограмм ягод кило и двести грамм сахарного песка.

Это очень сладкое варенье.

Чаще встречается пропорция один к одному.

Мне же нравится брать 800 грамм сахара на килограмм ягод.

Значит, на 10 килограмм клубники нужно от 8 до 12 килограмм сахара.

Answer 7

Все зависит от того, какое варенье вы готовите. По классике жанра на десять килограммов клубники кладется столько же сахара.

А значит на один килограмм клубники нужно класть один килограмм сахара-песка.

Как вариант клубника пересыпается сахаром и пускает там сок.

В этом случае можно обойтись на килограмм ягоды, используя восемьсот граммов сахара.

А потом ягода варится.

Многие любят послаще и кладут на десять килограммов ягоды двенадцать килограммов сахара.

Поэтому ответом на вопрос будет количество от восьми до двенадцати килограммов сахара, наибольшее количество требуется при том, что вам нравится послаще.

Answer 8

Ну тут всё не так сложно, потому что путём математически действий это можно без проблем высчитать, ведь главное знать пропорцию, то есть какое количество сахара необходимо на один килограмм этих ягод. А вообще, как правило, пропорция такова что на один килограмм этих ягод нужно взять порядка от одного килограмма до одного килограмма двухсот граммов сахара, в зависимости от того насколько сладкие ягоды и насколько сладкое варенье вы предпочитаете. Поэтому перемножив это на десять мы получаем примерно такие цифры, что на это количество, то есть на десять кило, нам потребуется от десяти до двенадцати килограммов сахара, это будет самым оптимальным, но я всё же советовал бы вам класть сахара побольше, то есть кило двести, так как иначе варенье может быть немного кисловатым.

Answer 9

Я сама не люблю клубничное варенье и не варю его, однако мама каждый год его варит. Делает она так: смешивает ягоды с песком(на 1 кг ягод берёт граммов 700-800 песку), даёт постоять минут 30, затем варит. В вашем случае получается, что на 10 кг ягод требуется 7-8 кг сахара.

Answer 10

На 10 килограмм ягод вам потребуется 10 килограмм сахара, расчет ведется 1 килограмм ягод на 1 килограмм сахара.

Чтобы приготовить варенье вам нужно смешать сахар с ягодами и дать постоять 3-4 часа и можете начинать варить.