Question

Без каких блюд можно обойтись в новогодние праздники?

А может по- простому - картошечка, капуста квашеная, черный хлеб, рыбка?

И затрат меньше и желудку спокойнее...Бедные хозяюшки...Из года в год...Одна головная боль...

Answer 1

Считаю, что на Новогоднем столе всегда избыток блюд, которые мы просто физически съесть не можем, да еще потом себя плохо чувствуем от переедания. Поэтому я набралась смелости и исключила такие блюда (хотя многие со мной не согласятся), как традиционный салат оливье, селедку под шубой, пироги, торт и некотрые другие. Слишком сытные и тяжелые, их можно по очереди приготовить 2, 3, 4, 5 января, а еще и Рождество предстоит.

Тогда что же останется на новогоднем столе? Да полно всего! Из салатов можно сготовить мимозу, курицу с ананасами, крабовые палочки с кукурузой и пекинской капустой, для любителей экзотики - креветки с авокадо и зеленью. Отлично подойдет холодец и особенно рыбное заливное.

Украсят стол мелкие закуски - канапе или тарталетки со шпротами, красной икрой, кусочки фруктов, сыра на шпажках. Нельзя обойтись без домашних заготовок - маринованные помидоры и огурцы, лечо с перцем, томаты в собственном соку, маринованные грибочки.

Главным горячим и лучше единственным блюдом может стать свинина, запеченая в духовке с апельсинами и медом, в рукаве, в виде жаркого и т. д. Либо заменить ее рыбой (карп, форель). В качестве гарнира - отварной картофель. Из десерта - фрукты или фруктовый салат, мороженое, чай с конфетами.

Answer 2

Хорошо бы в новый год многим обойтись без главного блюда праздничного стола. Без того, которое было любимым у повара в книге "Два капитана" и о котором он ёмко сказал - "водки выпить". То-то из года в год у врачей скорой с 1 января по 7-8 начинаются суровые трудовые будни.

Answer 3

Уже несколько НГ встретились мне нестандартно по теме ням-ням/буль-буль.

Как-то раз случился НГ с одними только фруктами/овощами и сухим вином - великолепно!

Голова светлая, всё помнит, в организме ощущение легкости, комфорта и уюта.

Мысли и эмоции только положительные.

Возможно, весь этот позитив настроения в дальнейшем и сделал весь тот год таким же позитивным.

После того, первого моего эксперимента с "нестандартным" подходом к "стандартным" традициям, мне больше ни разу не захотелось встречать очередной НГ по старинке, о чем я нисколечко не жалею.

А для того, чтоб это мое увлечение "Новым НГ" не превратилось со временем в новую "традицию", стараюсь в каждый следующий НГ добавлять что-то нестандартное, и проще всего это воплотить именно в накрытии праздничного стола.

Предложенный ассортимент в виде картошечки, рыбки и капусточки с ч/хлебом - не плохое разнообразие и подходящее сочетание.

Кое-что добавить/убавить, что-то видоизметь/доработать и получится такой стол, что "свадьбу можно будет сыграть", не то что НГ.

А еще можно будет подобрать кое-что из горячительного для тех стойких традиционистов, кто не может отказаться от этой своей "привычки", хотя для такого специфического сочетания закусок может показаться, что ничего, кроме банальной водки и не подойдет.

Часто до самого НГ я не знаю, что именно будет стоять или лежать у меня на столе.

И пока еще не могу сказать даже сейчас, что же в этот НГ будет радовать мои гурманские настроения, ведь предложенный набор продуктов однажды, увы, уже праздновал вместе со мною один из прошедших НГ...

Answer 4

В последние годы заметила тенденцию. В супермаркетах 31 декабря просто сметают с оргомных количествах готовые салаты и прочую кулинарию. Народ сам заморачиваться не хочет. Проще купить то, что уже приготовлено. Правда не понятно из чего и не знамо кем.Вот без таких блюд я в первую очередь обойдусь.

Обойтись на столе можно в принципе без ВСЕГО, кроме пожалуй шампанского и мандаринов.Думаю этот набор хотя бы символически должен на столе стоять.А все остальные традиционные закуски с лёгкостью заменяются на то, что именно вашей душе угодно! Праздник Же! Считаете что с шампанским селедочка хорошо пойдет, а с под водочку тортик, да на здоровье!Главное ведь чтоб праздник удался. Весело, Весело встретим Новый Год! УРА!троекратное!

Answer 5

Я постараюсь обойтись на Новый год без салатов - майонез в последнее время что то не нравится ,у меня после него изжога появляется , какие только марки не пробовал все одно и тоже - видимо химия стала откровенная .

Буду есть винегрет и селедочку с картошечкой и сальцом - на мой взгляд это самая лучшая экологически чистая закуска , ну и черный хлебушек с соленым ( а не маринованным ) огурцом .

Ну и конечно шашлычок .

Answer 6

Можно обойтись без сладкой и жирной выпечки и крепких спиртных напитков. А вообще, мне кажется можно всего попробовать по ложечке.И гурманные свои чувства удовлетворите, и желудок с кишечником вам потом спасибо скажут.

Answer 7

Многие православные, которые постятся Рождественским постом, не нарушают свой пост и 31 декабря - 1 января. Получается, что на Новый год вполне можно обойтись без скоромного, употребляя за праздничным столом только пищу растительную.

Answer 8

Это, конечно, зависит от количества людей, встречающих праздник вместе. С домочадцами всегда можно договориться, от каких блюд можно безболезненно отказаться. Так сказать, выбрать меню совместно, чтобы всех устраивало.

Мы с мужем в прошлом году отмечали праздник с салатом "Цезарь", нарезкой, фруктами, вином. И были очень довольны.

Вообще у меня в семье никогда не было принято обязательно оливье готовить или что-то еще, но мама всегда наготавливала (и сейчас продолжает) кучу еды. А я хозяйка поленивей, наверное.

Для меня самый важный атрибут новогоднего стола - мандарины, а все остальное не так уж важно.

Если вы приготовите блюда, которые указали, голодными не останетесь, сэкономите кучу времени, денег, сил.

Answer 9

Я заметил, что многие люди любят на Новый год готовить супер мудренные блюда: салаты, всякие запеченки сложные и т.п. Особенно, в почете представители иностранной кухни, видать, дает дать о себе история путешествий в разные страны.

Так вот, без этих экзотических блюд можно обойтись на Новый год. Оливье, колбаска, картошечка, шпротики , ну и выпить, конечно - нормуль.

Answer 10

Я много лет уже не заморачиваюсь с Новогодним столом.

Накануне готовлю холодец,пельмени,голубцы.

На стол готовлю и ставлю то ,что есть в закромах:сало,рыба,салат из квашенной капусты и селёдка под шубой(селёдка и овощи у нас свои).

Никакого тебе переедания,всё в тему и в пользу. А уже в последующие дни только достаю полуфабрикаты(голубцы или пельмени) и готовлю. И оливье делаю числа 5-го,и то не с колбасой или мясом, а с осьминогом или крабом(вкуснее).

И я в Новый год не устаю от хлопот и на столе всегда всё свежее.

Выпечку тоже делаю числа 2-го,раньше невостребуется.

Answer 11

главное на новый год собраться всей семьёй за большим столом ) а вообще без оливьешки не представляю новогодний стол

Answer 12

без борща, вареников с вишнями и творожной запеканки!