Какое блюдо и напиток лучше всего подойдут к новогоднему столу в этом году?
2 ответа:
На Новый год всегда хочется чего-нибудь не обычного, нового, волшебного. Я тоже всегда экспериментирую, стараюсь, кроме стандартного набора - оливье, дичь (птица, кролик) в духовке, рыбы под шубой, и тарталеток разных приготовить что-нибудь новенькое. Не могу сказать, что эксперименты всегда были удачными, чаще всего получалось так, что съедают всё то, что уже знают, а вот "эксперимент" как-то в последнюю очередь. Готовила и салат из курицы с апельсинами, и разновидность оливье с рыбой (скумбрию варёную добавляла), и салаты разные сладкие - свекла с черносливом и изюмом вроде бы нормальным экспериментом оказалась. В прошлом году готовила салат из красной малосольной рыбы с макаронными изделиями (такие витые разноцветные спиральки покупала), вот этот салат всем понравился, только все сказали, что после него есть уже больше ничего не хочется, он очень сытный получается. Готовится так: мелко кубиками режется рыба малосольная, смешивается с варёными спиральками-макарончиками (можно и ракушки купить, тоже интересно получится), добавляется майонеза немного, зелени, сверху посыпается твёрдым сыром и зёрнами кунжута.
Из напитков предпочитаю коктейли из замороженных ягод, уже несколько лет так делаю, блендер использую, тоже получается вкусно и полезно, стараюсь приготовить не очень сладкий коктейль, после сытного стола это как раз кстати.
Рецепты коктейлей можно посмотреть здесь.
Коктейли очень красиво смотрятся на новогоднем столе, они получаются разноцветные, их можно красиво украшать.
Читайте также
Новогодний стол можно украсить мясными блюдами, мясными салатами, но использовать куриное мясо, яйца нельзя, горделивому Петуху это не понравится. Используйте больше продуктов ярких цветов оранжевого и красного - это фаршированные помидоры и красный перец с начинкой. Хорошо будут смотреться канапе, приготовленные из хлеба, колбасы, красной рыбы, соленых огурцов, сыра, креветок. Блюда можно украсить всевозможными фигурками из отварной свеклы, моркови и обязательно должна быть зелень. Нет запрета на рыбные блюда и на рыбную икру.Прекрасным украшением стола будут красные фрукты и ягоды, морсы, соки. В год Петуха праздничный стол должен быть особенно ярким и пёстрым. Вот некоторые идеи украшения праздничных блюд:
Здесь использованы развернутые крабовые палочки, отварной рис, натертый сыр и зелень.
Чтобы ёлочки стояли, необходимо яблоко разрезать пополам и положить кусочек яблока срезом вниз, воткнув в него деревянную шпажку для шашлыков, а на неё нанизываем нарезанные продукты согласно фото.
А для детей можно мандаринки подать в виде цыплят.
Можно символ 2017 года из выполнить из следующих овощей: свеклы, редьки, огурца, репчатого лука, моркови.
А здесь использованы соломка соленая, любая солёная красная рыба, накрученная на соломку, кольца из свежего огурца, маслины, консервированная кукуруза и листья салата.