Сколько браги заливать в самогонный аппарат?
2 ответа:
У меня аппарат тридцатилитровый - "Домашний (Добрый Жар)". Но, понятное дело, ни в коем случае не следует заполнять его брагой до краёв. Должно оставаться место в верхней части куба для равномерного парообразования. В этом деле, если перестараться, то после нагрева брага и вовсе может пойти по трубопроводам, что недопустимо - придётся всё останавливать, отмывать внутри и потом начинать заново.
- Первая перегонка. Пятнадцать литров воды, пять килограммов сахара, пятьсот граммов дрожжей. Вот, всё это после брожения попадает в куб. Как видите, объём не превышает двадцати литров. Таким образом ёмкость заполняется на две трети. И нагревается довольно скоро, и сам процесс идёт потом равномерно без скачков температуры, без кипения, которое недопустимо при дистилляции спирта.
- Вторая перегонка. После двух первых у меня образуется порядка десяти литров самогона. Столько же или чуть больше родниковой воды я отправляю предварительно в куб. Помните, да? Спирт льётся в воду, а не вода в спирт! Поэтому самогон наливается во вторую очередь. И вновь бак заполнен примерно на две трети. При повторной перегонке испарение происходит активнее и при необходимости можно на пару-тройку литров увеличить общий объём жидкости. Я предпочитаю добавить воды чуть больше, чтобы лучше очистился алкоголь.
Вот, и всё. На мой взгляд 2/3 - оптимальная заполняемость аппарата.
Читайте также