Роллы Хотатэ Маки. или роллы с гребешком, относятся к простым. Рис варим как обычно для роллов. Отдельно отвариваем гребешки (лучше брать не крупные). На нори укладываетс рис (можно отрезать половину листа), затем икру тобику. затем разрезанный на четвертинку гребешок. Краешки смачиваю водой и заворачиваю мокисой. Охладить, нарезать острым ножом, смоченным в воде. Приятного.
Чистим 300 гр.свежего имбиря на нарезаем тонкими пластинками, как можно тоньше. Вскипятить стакан воды и залить им имбирь, добавить соль и минут через 5-10 сливаем воду. Снова вскипятить стакан воды, растворить столовую ложку сахара и залить имбирь. После остывания воды, добавить рисовый уксус и кусочек свёклы. Через сутки вкуснейший маринованный имбирь готов.
Раз в месяц точно заказываю!предпочитаю маки роллы,ролл "Калифорния","Филадельфия","Красный дракон","Аляска".Недавно в конкурсе выиграла ролл "Гурман" с жареным лососем,был очень вкусный,а главное бесплатно!
<h2>Рассмотрим яркие отличия</h2>
Отличие между сушами и роллами таково,что последние имеют круглую форму,что с английского значит roll(рулет,сверток),а суши представляют собой продолговатые формы.
Прошу заметить,что суши и роллы отличаются между собой не только формой,но и начинкой,приправами и другими премудростями
Вот в целом и все нюансы)
-3шт-желтка
-1ч.л.-лимон.сока
-50гр-паста мисо
-250гр-раст.масла
-соль,белый перец,щепотка молотой кожуры лимона.
Желтки+лимон.сок тщательно перетереть деревянной ложкой в стеклянной посуде.Затем взбить венчиком,добавляя по чуть-чуть масло,масса должна быть равномерно густой+ мисо паста,соль по вкусу,перец,кожуру лимона,тщательно перемешать до однородной массы.Майонез готов.