Анашу курят, не в плов кладут, а в Туркестане по логике плов готовят туркменский : )
В казане обжаривают мясо. После образования на мясе румяной корочки, бросают лук, доводят до прозрачного состояния. Добавляют морковь и продолжаем всё обжариваем.
Приправы (зира она же кумин, чёрный молотый перец, шафран, сушёные ягоды барбариса) в плов кладут в середине процесса обжарки моркови. Когда из казана пойдет аромат готового плова заливаем воду, убавляем огонь и томим под крышкой 35-40 мин. Солим, перемешиваем аккуратно выкладываем рис и доводим плов до готовности.
Мне совсем не жалко этого времени.
Потому что качество продуктов нинче такое, что хочется оградить от них свою семью).
Потому я не только готовлю привычную еду - первое, второе, компот, - а ещё сама делаю сгущенку, майонез, томатные соусы, творог и плавленый сыр, ряженку и простоквашу, йогурты и сметану, колбасу и буженину, и т.п.
От качества питания зависит качество жизни. А у меня ж дети растут...
Я несколько раз делал так, как пишет Holli-m.Покупала готовые салаты, курицу-гриль, пирожные или пироги,картофель-фри, правда, ставила горячую картошечку, селёдку, что-то ещё своё. Но честно скажу, блюда из супермаркета некоторым гостям не понравились, хотя мне они так очень даже ничего,вкусные. Дороговато, но силы и время экономит здорово.
Время замачивания не зависит от того, какая у вас фасоль - красная, белая, цветная и т.п. Я не знаю от чего это зависит. На моей памяти была фасоль, которая прекрасно варилась после пары часов замачивания. И точно также была фасоль, которую было трудно сварить и после двух суток замачивания. Мое мнение - дело в сроке хранения этой фасоли. Никто и никогда вам не скажет, когда же на самом деле была выращена эта фасоль. Главное - продать.
Пицца готовится за 15 минут,а температура должно быть 220 градусов
