Как узнать сколько: Углеводов, Белков и Жиров есть в продукте?
3 ответа:
Читайте также
Хороший вопрос! Но сразу скажу, что в каждом сыре будет свой состав и калорийность. Давайте будет рассматривать на примере разных сыров.
Первый пусть будет "Российский сыр". Смотрим по таблице:
- белки - в идеале всего 23, 2 грамма на сто граммов сыра;
- жиры - чуть больше 29,5 граммов.
Углеводы не заявлены в расчетах.
Следующим пусть будет сыр "Гауда".
- белков на 24, 94 грамма на сто граммов сыра;
- жиров - 27,44 грамма
- углеводов не много, но они есть - 2,22 грамма в ста граммах сыра.
Дальше рассмотрим состав сыра "Фета". Могу сказать, что сыр низкокалорийный и заслуживает отдельного внимания.
- белков всего на 69 килокалорий, либо 17, 25 граммов
- жиров всего 221 килокалорию , либо 24, 5 граммов на сто граммов продукта;
- углеводы не обнаружены.
Козий сыр не менее популярный. Смотрим на его химический состав:
- белки - показаны 21,3 грамма;
- жиры - практически равное количество - 21,7 грамма;
- углеводы - 0,7 грамма.
Кстати, более подробно химический состав и калорийность вашего любимого сыра вы можете изучить на этом сайте.
Сметана- это не что иное, как сквашенные сливки. Для того, что бы они были густыми, их пропускают через гомогенизатор, который расщепляет жировые шарики. Структура сметаны становится гораздо приятнее. В продаже сметана продается расфасованной в тару, и на таре печатается вся необходимая информация о составе, в том числе. Роспотребнадзор контролирует соответствие между тем, что в баночке и тем, что написано на баночке. Если в составе растительные жиры, то это уже сметанный продукт. Поэтому, чтобы покушать настоящей сметаны, а не сметанного продукта, нужно читать информацию, какой бы мелкой она ни была. В составе такой сметаны должно быть лишь следующее: изготовлено из сливок с использованием закваски из чистых культур. На Западе уже принято правило, когда натуральные продукты в магазинах размещают на других полках, отдельно от " сметанный продуктов" или " молоко содержащих продуктов". Со временем и мы дойдем до этого.
Что касается рынка, лучше покупать у постоянного продавца. Тогда и шансов нарваться на фальсификат не будет. Но в массе " частники" продают все же натуральный продукт. Пока
про сметану с пальмовым маслом от частника не слышала. Не думаю, что пальмовое масло в чистом виде доступно для населения. Предполагаю, что проблема про подделку пальмовым маслом сметаны частниками надумана.
