Это элементарно и просто! Пиво нужно наливать не спеша, с нежностью и любовью, в кружку, которую необходимо держать примерно под наклоном в 45 градусов. По мере заполнения кружки пивом, её необходимо приподнимать в её естественное вертикальное положение. В таком случае пена образуется в минимальном количестве.
Вы правы, есть небольшие секреты в этом деле. Итак, пиво должно быть охлажденным. Перед тем как его открыть оно должно немного постоять, т.е. не надо взбалтывать бутылку или банку. Наливаете потихоньку тоненькой струйкой, сам стакан (кружка) немного наклоните, так чтобы струя с минимального расстояния текла в него по стенке стакана/кружки.
единственный известный мне мини секретик - для того чтобы налить пиво в кружку с минимумом пены необходимо наливать пиво держа кружку под углом, т.е. чтобы пиво не лилось вертикально, а как бы плавно переходило из бутылки в вашу кружку
Кружку надо наклонить под 45 градусов и наливать пиво по стенке стакана не спеша, тонкой струёй. При таком подходе образуется минимальное количество пены. Но, если пиво не свежее, то и это не поможет, пены будет много, т.к. со временем пенообразование этой жидкости при её освобождении из закупоренной ёмкости только увеличивается.
Пиво наливать нужно вдоль сненочки стакана или кружки, не резко а потихоньку. При этом когда начали наливать кружка находится в полу горизонтальном положении, и по мере наполнения возвращаете в исходное вертикальное положение)
Держите кружку под углом, чтобы ровной струйкой лить на стенку,и пены почти не будет.Но это не выгодно продавцам бочкового пива.Чем дольше пены - больше и барыш. Этот способ наливания применим и к шампанскому.
Для того, чтобы пиво меньше пенилось в процессе переливания его из бутылки в кружку, надо стараться поддерживать на минимальном уровне скорость и высоту струи, для чего обычно наклоняют стакан. Можно также после открывания бутылки подождать несколько минут, чтобы дать возможность некоторой части газа покинуть пиво. Но если передержать долго, то пиво может ухудшить свой вкус. А еще интенсивность образования пены при розливе пива зависит от материала, из которого сделан стакан. Точную причину этого не знаю, но в практике был случай, когда пиво в одном стакане пенилось сильно, а в другом, точно таком же, почти не пенилось. Предположение, что в одном из них могут присутствовать остатки чего-то, что находилось в этом стакане раньше, не подтвердилось, поскольку в поисках причин оба стакана были очень тщательно вымыты, но ни какого эффекта это не дало. Возможно, что влияют микроскопические царапины и потертости на стекле, вызывая изменение направления и скорости движения потока.
Помимо того , так кружку или бокал необходимо при наливании пива держать под углом , желательно этот бокал или кружку перед всей этой процедурой ополоснуть холодной водой. Если конечно оно имеется рядом. Тогда несомненно будет значительно меньше пены. Ну и соответственно наливать нужно не торопясь.
Из всех ответов именно Ваш (несмотря на приблизительность остального) правильный: наклон, холодная вода и неспешность. Так переливают пиво немецкие мужчины.
Мой более чем 30-тилетний стаж регулярного употребления янтарного пенного напитка даёт мне, надеюсь, основание утверждать, что наклон кружки мало влияет на пенообразование, многие вообще говорят, что нужно лить тонкой струйкой ровно в центр дна. Важнее правильная температура напитка - светлое 12 градусов, тёмное 14, портеры - 16 (всё весьма приблизительно, без детализации сортов). Далее важен диаметр кружки или бокала, чем больше, тем лучше. Кружку обязательно нужно сполоснуть холодной водой или даже подержать несколько минут в морозилке.
И как бы Вы не старались, налить нормальное правильное пиво в количестве 0,5 литра в поллитровую же ёмкость за один приём никогда не получится, исключения иногда имеют место в случаях когда пиво сильно переохладили или была нарушена герметичность упаковки.
У пива коричневый цвет от солода. А он производиться следующим образом-когда зерна собраны они лежат и прорастают, потом производиться процесс их обжаривания. Когда температура обжарки низка, то на выходе получается пиво светлое. Если температура при обжарке высока, то соответственно пиво темное. Пузыри из которых состоит пивная пена покрыт тонкой пивной пленкой, толщина пленки мала и она не аскорбирует свет и тем самым проявляется белый свет.
так и хочется продолжить вопрос - а моча почему-то желтая... 9шутка) Да просто потому, что пена - это не жидкость, а мельчайшие частицы (может. даже на молекулярном уровне) того же пива вперемешку с воздухом. отсюда и оптический обман. иллюзия того, что пена по цвету резко отличается от цвета пива. А еще - потому что при преломлении цветов на свету (а тут как раз это и наблюдаем) получается белый цвет.
Чтобы пиво при переливании не пенилось, надо как можно осторожней переместить его из одной посуды в другую. Если лить прямо по центру, то слои пива будут перемешиваться, бурлить, в результате углекислый газ будет интенсивно выходить с образованием пены, а вот если лить потихоньку по стенке, наклонив кружку или любую другую посуду, то пены почти не образуется. Угол наклона большого значения не имеет.
Если пиво "живое", то есть сварено из натуральных ингредиентов, то на процесс его приготовления влияет очень много факторов начиная от качества используемого солода, до атмосферного давления и настроения пивовара. Поэтому натуральное сваренное пиво одного и того же сорта и названия обязательно будет не сильно отличаться в зависимости от сбраживающего танка и даты изготовления. Это говорит только о его натуральности и соответственно качестве. Всегда одинаковое по виду и вкусу пиво говорит только об одном - оно сделано из концентратов и ни чего натурального и живого, а соответственно и полезного в нем нет.
Удобнее всего в этом случает делать не букет, а композицию в декоративном ведре, коробке, корзинке. В этом случае все составляющие букета закрепляются на деревянных палочках или шпажках, а втыкаются они в пенопластовый шар, обернутый декоративной бумагой и закрепленный в емкости. И доставать "продукты" оттуда намного сподручнее, чем из букета. Букет на фото сверху, на мой взгляд, просто идеален для подарка мужчине. Вот еще один пример, как сделать такой букет самостоятельно на видео ниже.
Главная проблема, как закрепить бутылки (бутылку) в таком букете, ведь она очень тяжелая. В основном используется такая технология. Берутся несколько палочек для суши (4-5), приклеиваются клеевым пистолетом к бутылке, дополнительно закрепляются прозрачным скотчем, вокруг них формируется остальая часть букета. На мастер классе ниже показано, как это делать.
А вот еще несколько примеров (идей) создания букетов с пивом и закусками для мужчин.
