У пива коричневый цвет от солода. А он производиться следующим образом-когда зерна собраны они лежат и прорастают, потом производиться процесс их обжаривания. Когда температура обжарки низка, то на выходе получается пиво светлое. Если температура при обжарке высока, то соответственно пиво темное. Пузыри из которых состоит пивная пена покрыт тонкой пивной пленкой, толщина пленки мала и она не аскорбирует свет и тем самым проявляется белый свет.
Потому, что пена состоит из множества мельчайших пузырьков, поверхность которых отражает падающий на них свет. Из за этого пена кажется светлой. Пиво - плотное, и поглощает значительную часть света. Из за этого кажется темнее.
Если говорить в отдельности об одном пузырьке, то он сам по себе прозрачный, окутанный тонкой пленкой пива. Плёнка очень тонкая, на столько тонкая, что не даёт цвета пене.
Когда пузырьки собираются "в кучу", то накладываются друг на друга, создавая белый цвет.
А пиво имеет темный цвет благодаря солоду и рецептуре приготовления пива.
Ну, сначала о тёмном цвете пива...дело в солоде - зёрна прорастают, после чего их обжаривают. Если обжаривают недолго и при низких температурах - то пиво получается более светлым. А если жарят дольше при более высоких температурах, соответственно и пиво получается темнее. Вообще, нужно радоваться, что мы не живём в девятнадцатом веке, когда, для того, чтобы процесс варения пива проходил быстрее, некоторые пивовары добавляли серную кислоту в светлое пиво. Разумеется, при этом обугливался сахар и пиво становилось тёмным. Но и результат после попадания пива в желудок тоже был достаточно ярким.
Относительно белого цвета пены - объяснить нетрудно. Пузырьки пивной пены сами по себе, разумеется, почти прозрачны. Но тем не менее они имеют тонкую плёнку, которая при многократном наложении пузырьков друг на друга отражает белый свет, который остаётся неизменным, белым.
У темного, да хоть и светлого, пена белая из-за огромного количества как больших, так и микроскопических пузырьков. При этом свет многократно переотражается и от стенок пузырьков и хаотично разлетается во все стороны.
Примерно тоже самое происходит и со снегом. Вода и лёд прозрачные, снег белый и матовый так-же из-за многократного переотражения света в снежинках.
А пена пивная, это пузырьки воздуха, они вообще прозрачные по определению, но так как пузырьков очень много , они перемешиваются (накладываются) друг на друга, то та самая прозрачная плёнка становится уже белой на свету.
так и хочется продолжить вопрос - а моча почему-то желтая... 9шутка) Да просто потому, что пена - это не жидкость, а мельчайшие частицы (может. даже на молекулярном уровне) того же пива вперемешку с воздухом. отсюда и оптический обман. иллюзия того, что пена по цвету резко отличается от цвета пива. А еще - потому что при преломлении цветов на свету (а тут как раз это и наблюдаем) получается белый цвет.
Чтобы пиво при переливании не пенилось, надо как можно осторожней переместить его из одной посуды в другую. Если лить прямо по центру, то слои пива будут перемешиваться, бурлить, в результате углекислый газ будет интенсивно выходить с образованием пены, а вот если лить потихоньку по стенке, наклонив кружку или любую другую посуду, то пены почти не образуется. Угол наклона большого значения не имеет.
Если пиво "живое", то есть сварено из натуральных ингредиентов, то на процесс его приготовления влияет очень много факторов начиная от качества используемого солода, до атмосферного давления и настроения пивовара. Поэтому натуральное сваренное пиво одного и того же сорта и названия обязательно будет не сильно отличаться в зависимости от сбраживающего танка и даты изготовления. Это говорит только о его натуральности и соответственно качестве. Всегда одинаковое по виду и вкусу пиво говорит только об одном - оно сделано из концентратов и ни чего натурального и живого, а соответственно и полезного в нем нет.
Удобнее всего в этом случает делать не букет, а композицию в декоративном ведре, коробке, корзинке. В этом случае все составляющие букета закрепляются на деревянных палочках или шпажках, а втыкаются они в пенопластовый шар, обернутый декоративной бумагой и закрепленный в емкости. И доставать "продукты" оттуда намного сподручнее, чем из букета. Букет на фото сверху, на мой взгляд, просто идеален для подарка мужчине. Вот еще один пример, как сделать такой букет самостоятельно на видео ниже.
Главная проблема, как закрепить бутылки (бутылку) в таком букете, ведь она очень тяжелая. В основном используется такая технология. Берутся несколько палочек для суши (4-5), приклеиваются клеевым пистолетом к бутылке, дополнительно закрепляются прозрачным скотчем, вокруг них формируется остальая часть букета. На мастер классе ниже показано, как это делать.
А вот еще несколько примеров (идей) создания букетов с пивом и закусками для мужчин.
