1) Взять кастрюльку с длинной ручкой, в ней варить кашу удобнее. В молоке растворить сахар и соль. Сахар использовать по вкусу, его можно и совсем не класть, заменив на ягоды или фрукты, пюре или джем.
2) Традиционно в рецептах рекомендуется манку всыпать в кипящее молоко тонкой струйкой, но именно этот способ чаще всего и способствует образованию комочков, потому что горячее молоко мгновенно заваривает белки и клейковину манки. Не успевшие распределиться в молоке крупинки обволакиваются, сбиваясь в комки. Мы сделаем по-другому - всыплем манку в холодное молоко.
3) Поставить кастрюльку на газ и непрерывно помешивать содержимое. Это не даст манке осесть и прикипеть к дну кастрюльки.
4) Нагреваясь, содержимое через некоторое время начнет подниматься. Отодвинуть кастрюльку на край конфорки и продолжить помешивать, пока каша не загустеет. Обычно хватает двух-трех минут, чтобы довести кашу до готовности. Консистенция должна быть такой, чтобы каша плавно стекала с ложки, то есть не сильно жидкой, но и не сильно густой.
5) Подать кашу, положив в нее кусочек сливочного масла и немного остудив, чтобы температура была приятной для еды.
Кто любит манную кашу пусть с удовольствием едят и дальше, не боятся никакого фитина. Эта каша под запретом только для детей до года, не нужно ее вводит в прикорм деткам. Фитин меняет среду в кишечнике, из-за этого плохо всасываются железо, кальций, витамин D.
Его не надо зубами кусать. Просто надо открывать рот и глотать )) Я тоже очень люблю манную кашу. Оно вкусно. Хотя я давно уже не ребёнок. Но я в детстве не любила манную кашу особо )))
В 5 месяцев не стоит еще вводить прикорм. До 6 месяцев ребенок должен кушать грудное молоко или смесь, если грудью не кормите. Прикорм начинают вводить понемногу с 6 месяцев. А насчет манной каши... Ее уже давно не рекомендуют в качестве прикорма. Она калорийна, но содержит мало полезного. Есть большой выбор других различных каш для малышей, которые будут полезными, но только после 6 месяцев.
Манная каша имеет свойство при остывании сильно густеть. Поэтому её лучше сварить слегка жидкую. На стакан молока достаточно будет 3 большие ложки манной крупы. Молоко в процессе варки уваривается, в итоге каша получится нужной консистенции, то есть средней густоты. И ещё один важный момент, манную крупу всегда всыпают тонкой струёй уже в кипящее молоко, именно в кипящее, так как если манную крупу засыпать просто в горячее молоко и только потом всё довести до кипения, каша получится похожа на клейстер.
А если сделать всё правильно, так она получается без комочков и нежная на вкус.