Очень вкусное варенье, можно приготовить из кизила. Такое варенье, очень вкусно использовать для начинки пирожков, тортиков, рогаликов. Рецептов, такого варенья, есть очень много, можно приготовить с косточкой кизиловое варенье, можно приготовить без косточки, можно сделать желейное повидло из кизила, кто что любит.
Есть такой замечательный рецепт, такого варенья, которое можно приготовить и в мультиварке. Для этого, нам нужно на 1кг. кизила, 1гк.сахара, белое вино сухое или полусухое 2стакана.
Для этого промываем кизил, достаём косточки, добавим сахар и вино, всё укладываем в кастрюлю мультиварки и выставляем функцию тушения на 20минут, до загустения нашего варенья.
В стерилизованные банки выкладываем наше варенье горячим и закрываем крышками.
Не очень нравится варить варенье в мультиварке, у меня, небольшой объем ее, а варить по пол-литра, это хлопотно и много электричество уйдет. Но сделала вывод, что варенье из ягод лучше не варить в мультиварке, а лучше из твердых плодов слив, абрикосов, яблок.
Варенье из яблок в мультиварке:
Яблоки помыть, почистить, нарезать кубиками, сложить в мультиварку, засыпать сахаром (на килограмм яблок -300грамм сахара). Оставляю на ночь, а утром включаю функцию "тушение" или "суп" (время час или полтора). После раскладываю по стерильным, сухим баночкам.
Для варенья из черноплодной рябины в мультиварке потребуются: 1 кг ягод черноплодной рябины, 500 г сахарного песка, 2 стакана воды.
Ягоды черноплодной рябины тщательно вымыть, очистить от веточек, опустить в кипяток на 10 минут (для получения более нежного варения), затем поместить в чашу мультиварки.
Ягоды засыпать сахарным песком и дать постоять 30 минут (для образования ягодного сока).
Залить получившуюся массу 2 стаканами воды и поставить вариться на режиме "Тушение" в течение 40 минут.
Готовое варенье разложить по банкам и закрыть крышками.
Это один из самых моих любимых пирогов.
Называется "Песочный пирог с вареньем". Готовится очень просто.
Нужно смешать 2 яйца с 0,5 ст сахара. Добавить 180 гр размягченного сливочного масла. Хорошо перемешать. Всыпать муку (2-2,5ст) смешанную с 1 ч.л. разрыхлителя. Скатать в колобок и положить в морозилку на 30 мин.
Затем разделить на 2 части 1/3 и 2/3. Большую часть раскатать на дно чащи, придавая форму с бортиками высотой 2-3 см. Выложить густое варенье, примерно 200 гр. А сверху посыпать крошкой из оставшегося теста. Выпекать 1 ч 20 мин.
Если будете готовить в духовке, то выпекать при 180 градусов 35 мин.
У меня мама варит варенье в мультиварке на режиме тушения на 90 градусов и часа два, два с половиной. Можно конечно ещё в режиме выпечка от 110-140 градусов минут 45, а потом ещё тушение 80-90 градусов 1-2,неплохое получается, только в мультиварку обязательно насыпав сахар в яблоки нужно дать постоять, потому теоретически сахар будет царапать чашу, яблоки пускают сок, сахар растворяется и можно варить, так делает мама. А мне всё таки нравится на газовой плите, когда я провариваю яблоки в собственном соку минут 15, а потом оставляю на часов 5, потом опять на маленьком огоньке на 5 минут и оставляю и так раза 3 потом закатываю.
