Яблочное варенье становится еще вкуснее и сытнее, более густое и не менее ароматное, если его приготовить с грецкими орехами. Это варенье особенно приятно открыть зимой. Удобно приготовить в мультиварке.
Возьмем для варенья продукты:
яблоки - один килограмм,
сахар - 500 грамм,
орехи чищенные - 200 грамм,
лимон - одна штука (цедра),
вода кипяченая - 400 мл.
Когда есть все продукты, остается только сварить варенье.
Сначала яблоки разрезаем и удаляем изнутри семена, затем режем мелко. Засыпаем в чашу мультиварки.
Орехи можно брать любые: кешью, фундук, грецкие. Особенно вкусно получается с грецкими орехами. Их чистим от скорлупы и разламываем не слишком мелко, чтобы ядрышки ощущались в варенье. Орехи отправляем в мультиварку к яблокам.
Отдельно берем лимон и натираем, чтобы получить цедру. Смешиваем воду, сахар и цедру лимона. Если яблоки кислые, можно по рецепту взять больше сахара в пропорции 1 : 1. Вливаем жидкость с цедрой к яблокам и сахару в мультиварку.
Выбираем режим "плов": так из равномерно проваривается варенье и становится густым. Оно должно получиться темно-желтым и кусочки яблок уменьшатся и станут прозрачными. По желанию орехи можно положить ближе к концу, чтобы их вкус был более ощутим.
После того, как варенье готово можно переложить в банки на хранение.
Всего по этому рецепту выходить варенья 1 литр.
Приятного аппетита!