Я как-то в своей мультиварке Vitek вариала варенье на функции "Джем", очень жидкое получилось, не понравилось, наверное из-за постоянного помешивания в спец. чаше. А вот в предыдущей мультиварке у меня был мультиповар и я варила выставляя температуру и время. Температура не должна превышать 110 градусов. Еще можно на функции "тушение" попробовать. Крышку мультиварки не закрывайте и периодически помешивайте ваше варенье. Вообще для варенья лучше всего конечно же использовать специальную емкость и плиту обычную. В мультиварке стоит не доглядеть, или неверно что-то сделать, можете ее вообще испортить, зальет все вареньем и придется гаджет выбрасывать.
Смотря какая мультиварка, у меня Панасоник, маленькая, 10-ка. Я варю варенье на режиме Тушение, потому что и нагрев достаточный, но при это она дно не жарит так как на Выпечке, и еще время можно самой выставлять. Поэтому сейчас, самый сезон, варить варенье в мультиварке спокойно можно на режиме Тушение, только для каждой ягоды выбирайте свое время.
Самое приятное при варке варенья в мультиварке - можно открывать ее и перемешивать, как в кастрюле!
Хочу предложить вам видеорецепт приготовления харчо с говядиной. Приготовление в мультиварке (можно и в кастрюле на плите).
Харчо - это традиционный грузинский суп (так и переводится "грузинский суп"), для приготовления которого из всех видов мяса обычно берут говядину. Можно использовать и свинину, и курицу, и баранину.
Рецепт харчо с говядиной знал как любой советский повар, так и хорошая домохозяйка сейчас.
Переварите с добавлением сахарного сиропа, мы это делаем в микроволновке. В начале разогреваем в посуде с большими бортами варенье, потом добавляем туда сироп пропорция 4:1 для начала. Тщательно перемешиваем и нагреваем до закипания, потом увариваем до нужной густоты. Процесс творческий. Посуда обязательно должна быть в два раза больше порции варенья, иначе возможны катастрофы,
Вкусный вопрос! Вы знаете, рецептов очень много, поэтому, если позволите, расскажу свой. Нашла его давно на просторах интернета.
Нам понадобится:
куриное филе примерно 200 граммов;
картофель такое же количество;
грибы шампиньоны - граммов 150;
репчатый лук - один
сливки любые можно взять - стакан;
чеснок пару зубчиков, соль, специи
Теперь рекомендовано проварить картошку с курицей. Включаете режим "Тушения" и варим минут двадцать пять. Затем стоит все вынуть и добавить в чашу масло. В ней немного поджариваем лучок минут восемь - режим "выпечка". А затем кладем грибочки кубиками, чеснок и немного прожариваем минут двадцать.
Следующий шаг - мы все компоненты супчика должны измельчить в пюре. Самый лучший вариант - использовать блендер. Когда пюре будет готово, наливаем сливки и ставим на пять минут на режим "Варка". Подавать стоит с зеленым лучком и сухариками. Но это не обязательно. Хотя... очень вкусно и рекомендую, так как рецепт уже проверен).
В микроволновке лучше потом просто греть. А вот готовить в ней не получилось. Поэтому, рекомендую для получения ароматного и наваристого супа использовать мультиварку.
Это весьма сомнительная затея, так как даже в режиме "тушение" мультиварка все таки доводит время от времени продукт до закипания(а это в технологии не предусмотрено).А в режиме "поддержание тепла" температура слишком низкая.Хотя вооружившись термометром (кулинарным) можно и поэксперементировать<wbr />.