Все категории

4 года назад

Когда созревают патиссоны? Можно консервировать патиссоны и кабачки вместе?

животные и растения

кабачки

консервирование

1 ответ:

дольфаника [361K]4 года назад

0 0

Патиссоны сажают в последних числах мая, а если холодно то в первую неделю июня. Созревают патиссоны через 55 - 65 дней, они относятся к скороспелым культурам. И собирать их нужно в возрасте трех-пяти дней, чем моложе патиссон, тем он вкусней и сочней. Можно консервировать, мариновать или солить. Можно консервировать вместе с кабачками, они относятся к одному виду культур.

Читайте также

Как приготовить салат из кабачков помидор и лука (см)?

alex 54 [364K]

Сначала промоем один килограмм помидор и провернём их через мясорубку. Очистим сто пятьдесят грамм репчатого лука от шелухи и нарежем полукольцами. Помоем один килограмм сладкого перца и порежем их вдоль на соломку. Три килограмма кабачков вымоем, очистим от кожуры и нарежем на кубики. Пропущенные через мясорубку помидоры выльем в кастрюлю, отправим на огонь и доведём до кипения. В закипевшую томатную массу сразу же добавим кабачки, болгарский перец, репчатый лук. Перемешаем и забросим восемьдесят грамм соли, двести десять грамм сахарного песка и вольем двести грамм подсолнечного масла. Варим салат тридцать минут, непрестанно перемешивая. По прошествии тридцати минут, вольём сто двадцать грамм девятипроцентного уксуса и варим ещё двенадцать минут. Всё, салат из помидор, кабачков и лука готов. Можно угощаться и угощать гостей. А можно разложить салат по простерилизованным банкам, закатать простерилизованными крышечками и отправить на хранение в прохладненькое местечко. Приятного аппетита!

1 0

4 года назад

Кабачки с помидорами на зиму как приготовить? Какие есть рецепты?

Мамадочки [49.8K]

Можно приготовить маринованные кабачки с помидорами,они получаются как маринованные огурчики, хрустящие и вкусные.

Для этого нужно: помидоры-6 шт, кабачки-6 шт, листья хрена-2 шт, укроп-2 веточки, чеснок-4 зубчика, перец горький-2 см, и перец сладкий-3 горошинки. Для маринада: вода-400 гр, сахар-1 ст. ложка, соль-1 ст. ложка и уксус-3 ст. ложки ( 9% ).

Овощи уложить в банку, холодным маринадом все залить и банку с овощами варить в кастрюле минут 15, после закрутить крышкой, банку перевернуть и укутать в теплое одеяло. На одну ночь, когда банка остыла, ее перевернуть в обычное положение и класть в темное, прохладное место.

Овощи можно кушать уже спустя 1 месяц, но лучше если они настоятся подольше.

2 0

4 года назад

Прочитать ещё 2 ответа

Всегда ли можно в рецептах заменить кабачки патиссонами? Когда нельзя?

Арн [45.6K]

Знатоки утверждают, что патиссоны имеют более насыщенный вкус, более упругую и плотную консистенцию. Поэтому, если есть сомнения, что засолить и замариновать на зиму- лучший выбор, молоденькие патиссоны.

Если для своего здоровья Вы пьёте овощные смузи, то лучше опять таки брать патиссон. Хоть в овощах похожий химический состав, но кабачок уступает по наличию меди в своём составе, к тому же, микроэлемент входящие в состав патиссонов помогают лучшему усвоению мяса. Поэтому блюда с мясом и патиссоном- более правильный выбор.

Кабачки не подойдут к блюду если Вы желаете придать ему грибной вкус, патиссоны предпочтительнее.

3 0

4 года назад

Прочитать ещё 4 ответа

Семена кабачков, патиссонов такие же вкусные и полезные, как семена тыквы?

Нэда [3.4K]

Да, эти семена во многом схожи и по полезным свойствам и по лечебным. И в тех и других содержится много витаминов и микроэлементов. Для пользы дела их не нужно жарить.

И те и другие семечки используют как глистогонные и желчегонные. Они обладают слабительным эффектом. Относятся к антиоксидантам. Семя тыквы снимает воспаление суставов.

Единственная разница,тыквенные семечки более калорийны, а кабачковые вызывают жажду. И употреблять кабачковые семечки нужно в виде молочка, т.е. размолоть, налить воды, размешать и слить с твердых остатков.

1 0

4 года назад

Прочитать ещё 2 ответа

Какие существуют рецепты икры из кабачков на зиму?

Каролина [931K]

Несколько лет назад встретила в интернете

<h2>рецепт кабачковой икры</h2>

и решила попробовать. До этого такая икра в семье была не очень популярна, после опробования нового рецепта - уходит из запасов на зиму одной из первых.

Кабачки очищаю (если молочной спелости - можно не чистить, но в это время пока нет свежей морковки и лука, поэтому, приходится делать, когда кабачки уже зрелые) и нарезаю кубиками средних размеров. Складываю в 10-литровую кастрюлю (в идеале - посуда должна быть чугунной), на дно которой предварительно добавляю граммов 100 подсолнечного масла, и ставлю на слабый огонь.

Пока кабачки варятся, чищу репчатый лук (по головке на каждый средний кабачок) и обжариваю на растительном масле до золотистого цвета, под конец можно добавить карри и молотый красный перец. Таким же образом поступаю с натёртой морковью (по 1 морковке на средний кабачок). Обжаренные лук и морковь перекладываю к кабачкам, туда же добавляю белый корень кусочками (петрушка, сельдерей или пастернак - это та самая изюминка, которая придаёт икре обалденный вкус и аромат).

Когда кабачки уварятся почти до готовности, добавляю соль, томатную пасту (на 10-литровую кастрюлю полуфабриката - 1 стакан пасты и 8-10 чайных ложечек соли, плюс туда же пару ложек сахара). Можно, конечно, и перезрелые помидоры пустить в дело, но только предварительно очистив от кожицы.

Готовое варево горячим измельчаю в кухонном комбайне (можно в мясорубке), добавляю сушёный укроп, кинзу или петрушку на вкус и снова - на самый малый огонь доводить до готовности.

Готовую икру раскладываю по простерилизованным банкам и укупориваю. Кстати, в горячем виде она тоже очень вкусна и чем её больше остаётся от фасовки, тем больше рады в семье ))

5 0

4 года назад

Прочитать ещё 13 ответов