Потому что в Российской Федерации действует уже 5 месяцев сбор 360 долларов за ввоз сахара, да и транспортировка не дешёвая, поэтому цены в России не падают вслед за мировыми.
Вы про Россию спросили? Если нет, то цены на сахар всё же быстро снижаются, в Евросоюзе, к примеру, сахар подешевел за год на 60 %.
В какой-то мере влияет и психология людей, скупающих всё, что может долго храниться, включая сахар. Возможно, влияют и отношения с Украиной, ведь это крупный производитель сахара. В то же время, Минэкономразвития в настоящее время не рассматривает вопрос о введении максимальных цен на сахар.
Есть информация и о неурожае в Нижегородской области.
Дикий сахарный тростник - это многолетнее растение со стеблем от одного до четырех метров, диаметр которого всего лишь один сантиметр максимум. Да и то стебель зачастую внутри полый. Спрашивается, из чего тут делать сахар?
Его культурные собратья достигают 6 метровой высоты, диаметр стебля до 5 сантиметров и наполнен содержимым с 12-20% сахарозы.
Вот тут есть из чего сахарку наскрести, да и сока можно нажать. В Китае прямо на улицах продают свежевыжатый сок из сахарного тростника, пользуется большой популярностью.
А дикий сахарный тростник имеет техническое значение как сырье для приготовления грубых сортов бумаги и для изготовления золотопромывных матов. Так же, это кормовое растение и эффективный восстановитель почв.
Из только питьевого молока мороженое не получиться, ведь в молоке очень много воды. Просто замороженное молоко, пускай даже с сахаром вкусным не будет. В нем нужно повышать жирность, для этого добавляют сливки, и сухие вещества, для этого добавляют сухое молоко. Производство мороженого всегда предусматривает процесс взбивания, если мало сухих веществ и нет загустителей типа крахмала, то смесь не взобьется, не будет пышной, воздушной. Чем больше содержание сухих веществ и чем выше жирность мороженого (пломбир), тем оно насыщеннее по вкусу и вкуснее.
Мы в семье у нас брали на 1 кг черной смородины 2 кг сахара. Мыли ягоду, просушивали, крутили на мясорубке и перемешивали с сахаром. Давали постоять, пока весь сахар не растворялся. Потом заполняли стерильные стеклянные банки прокрученной смородиной, закрывали пластмассовыми крышками. Но крышки сначала опускали на 1-2 минуту в посуду с прокипяченным сахарным сиропом, потом закрывали ими банки. А сейчас еще проще. Используем банки с винтовыми крышками, но также продолжаем использовать сахарный сироп.Практически доступа воздуха в банки нет. И еще: прежде чем закрыть банку крышкой, сверху на готовое варенье уже в банку кладем слой сахара в 1 сантиметр. Прокручиваем так смородину больше 30 лет. Ни разу не взрывалось и не заплесневело. И витамины целые, так как смородину не варили, получается.
Влияние белков и жиров на уровень сахара в крови столь мизерно, что его обычно не учитывают.
Другое дело углеводы. Как известно, существуют простые (быстрые) и сложные (медленные) углеводы, к которым, в частности, также относится клетчатка. Но, независимо от такой градации, все они повышают уровень сахара в крови, только с разной скоростью.
Ясно, что сложные углеводы и клетчатка менее опасны для организма. Поэтому тем, кто предпочитает питаться мясом, рыбой, кашами (кроме приготовленных из белого риса, манки и кукурузы), макаронными изделиями из твёрдых сортов пшеницы, бобовыми (фасоль, горох, чечевица), овощами и фруктами, а не тортиками, белым хлебом, картошкой и продуктами, содержащими много сахара, нечего опасаться за резкое повышение уровня сахара в крови.
Вот всё, что я знаю по этому поводу.
