Чтобы приготовить фаршированные салатом помидоры нам надо иметь такие ингредиенты: 5 больших красных помидор, по 100 грамм консервированной кукурузы, горошка и фасоли, 2-3 столовых ложки уксуса, 50 грамм сметаны или майонеза- каждый сам решает, по вкусу соль и чёрный молотый перец, несколько стрелок зелёного лука. Помидоры моем, срезаем "верхушки", десертной ложкой вынимаем сердцевину и семена. Все ингредиенты кроме сметаны или майонеза и стрелок лука смешиваем с мякотью помидора. Наполняем ею внутренность помидора, прикрываем "крышкой", сверху смазываем сметаной или майонезом, украшаем зеленью.
Ингридиенты:
говяжья вырезка-300 гр;
помидор-1 шт,если маленькие,то 2 шт;
репчатый лук-1 шт;
уксус бальзамический-1,5 ст. ложки;
зеленый лук;
базилик нарезанный-2 ст. ложки;
чеснок-1 зубчик;
размарин;
оливковое масло;
соль,перец-по вкусу;
красное сухое вино-100 мл.
Приготовление:
Мясо нарезать кусочками и положить в глубокую посуду,для маринования.Добавить 1 ст. ложку уксуса,оливковое масло,размарин и сухое вино и измельченный чеснок.И поставить мариноваться на 3 часа в холодильник.
Нагреть сковородку налить масло и обжарить мясо по 30 сек. с каждой стороны.
Выложить мясо в салатник,порезать зеленый лук,помидор и луковицу и базилик.Заправить оливковым маслом с уксусом и солью.
Мы на зиму всегда заготавливаем салат"Нежный".1 кг.огурцов, 1,5 кг.помидоров, 1,5 кг.болгарского перца, 0,5 кг.моркови, 0,5 кг.репчатого лука, 1 ч.ложка перца горошком, 1-2 лавровых листа.Рассол:1 стакан сахара, 2 ст.ложки соли с верхом, 1 стакан растительного масла, 1/2 стакана 9%-ного уксуса(150 г.воды и 1 ст.ложка 70%-ной эссенции).
Все овощи порезать некрупно,морковь натереть на терке.Все премешать в кастрюле,залить рассолом и дать постоять 1 час( не больше,не меньше!).Потом проварить с момента закипания 5-10 минут и закатать.Укутать до остывания.
Предлагаю вам рецепт, но лучше в нём использовать не обыкновенные помидоры, а черри.
Для приготовления нам нужны следующие ингредиенты :
Куриную грудку натираем солью, перцем, сбрызгиваем маслом и запекаем при температуре 180 градусов в духовке минут 20 ( можно её отварить, но времени дольше уйдёт ), затем остужаем и измельчаем удобным вам способом.
Помидоры черри и оливки разрезаем пополам.
Перепелиные яйца отвариваем, и также разрезаем пополам ( я использовала обычные, только нарезала их на подобии перепелиных ).
Сельдерей, лук - шалот, каперсы, очищенное яблоко и корнишоны мелко нарезаем.
После этого всё смешиваем, по вкусу солим и перчим, сбрызгиваем лимонным соком и заправляем маслом. Всё!
Ниже указаны ингредиенты, которые нам понадобятся. Их совсем немного. Конечно, кроме указанного можно добавить что- то на свой вкус. Ну а для консервации на зиму, также, понадобится кислота. Если это девяти процентный уксус, берем 20 грамм. Разумеется, про стерилизацию банок нужно помнить. Делая заготовки на зиму, этого этапа лучше не упускать.
Кроме этого, этот же рецепт вы можете "адаптировать" и приготовить, скажем, к обеду. Ведь необязательно ждать зимы, чтобы перекусить чем- нибудь вкусным. Готовить по этому рецепту очень легко, справится каждый. Для приготовления закуски уксус и стерилизация не нужны. Режем помидорки, добавляем соевый соус, чеснок, специи и в холодильник. Охлаждаем закуску около часа и ... Готово!
