С грибами можно сварить суп. Если грибы сушеные, то их надо предварительно замочить, затем обжарить с луком на растительном масле, добавить в воду в которой варится картошка, можно добавить рис или лапшу.
Вкусная получается гречневая каша с грибами, грибы можно предварительно замочить и обжарить на растительном масле.
Если есть соленые грибы, то с ними получается очень вкусная начинка для пирогов и вареников. Сварить картошку, потолочь ее и добавить обжаренные соленые грибы с луком. Такие же соленые и обжаренные с луком грибы можно добавить к отварному рассыпчатому рису.
Из грибов можно приготовить соус к картофельным котлетам. Можно просто поджарить картошку с грибами.
Для такого торта можно использовать как отварное мясо, так и сырой мясной фарш. Отварное мясо надо пропустить через мясорубку и потом обжарить вместе с мелко нарезанным луком. Если же сырой фарш, то его тоже обжарить до готовности и смешать с заранее поджаренным луком. Грибы крупно нарезать и пожарить до готовности на сливочном масле. Можно тоже с луком. А далее печем блины по любому рецепту, главное чтобы они были тонкими. На каждый выпеченный блин кладем мясную и грибную начинку, чередуя их. Верхний блин смазываем майонезом и ставим торт в духовку на средний огонь минут на 20.
Кстати, вкусно получается, если блин с мясной начинкой посыпать еще и тертым сыром.
Сморчки-самые вкусные грибы!!! Если они просто вареные(не маринованные), советую пожарить их с репчатым луком в жирных сливках или сметане-пальчики оближешь!!!
Для приготовления такого пирога будут нужны триста граммов капусты, сто шестьдесят грамов лука-репки, двести грамов шампиньонов, две больших ложки растительного масла, сто тридцать граммов майонеза, два куриных яичка, двести шестьдесят грамов двадцатипроцентной сметанки, одна большая ложка сахарного песка, сто шестьдесят граммов муки, одна маленькая ложка разрыхлителя теста, немного поваренной соли, щепотка чёрного молотого перца.
Сначала нашинкуем триста граммов капусты. Промоем и нарежем на мелкие кусочки двести граммов грибов шампиньонов. На сковородке с растительным маслом обжарим капусту и грибы четыре минуты до мягкости. Обжаренные капусту и грибы посолим и поперчим по своему вкусу.
В миске соединим два яйца, двести пятьдесят грамм двадцатипроцентной сметаны, одну большую ложку сахарного песка, сто шестьдесят граммов муки, одну маленькую ложку разрыхлителя теста, перемешаем и замесим тесто до состояния густой сметаны. В форму положим обжаренные капусту с грибами, выльем туда тесто и отправим в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку для запекания пирога до румяной корочки. Запечённый пирог достанем из духовки, дадим ему остыть и подадим на стол. Приятного аппетита!
Сначала надо отварить грибы. Когда грибы будут готовы, то надо слить воду и дать стечь воде. В это время делаете томат. Но сначала поджарьте лук и морковь, тертую на мелкой терке. Когда лук и морковь будут готовы, то подливаете воду и кладете томат или шашлычный кетчуп. А под конец смешиваете с грибами. Густоту определяете сами. Не забудьте покрошить зелень и посолить.
