Как испечь торт " Медовик" по разным рецептам?
2 ответа:
Читайте также
Я думаю, это выгодно только если Вы научитесь печь эксклюзивные кондитерские изделия, в частности торты, которые люди будут готовы покупать дорого.
Если же просто печь обычные ни чем ни примечательные, пусть даже и вкусные торты, и продавать их за среднюю цену , то это не будет слишком уж выгодным делом. Ну, разве что вам исходные продукты на них будут доставаться относительно дешево.
Мне кажется , чтобы создавать такую красоту не достаточно быть только кондитером, надо быть еще и художником.)
Для данного торта нам необходимо :
320 гр. пшеничной муки ;
125 гр. воды ;
250 гр. маргарина ;
1 / 4 чайной ложки соли ;
лимонная кислота - по вкусу ;
400 гр. молока цельного сгущенного ;
200 гр. грецких орехов порубленных ;
400 гр. сливочного масла ;
сахарная пудра .
Приготовление торта :
Нужно сварить сгущенное молоко в течении часа , затем охладить .
Маргарин смешивают с мукой и рубят , до образования мелкой крошки , вливают воду с растворенной в ней лимонной кислотой и солью - замесить тесто .
Из теста раскатать жгут диаметром 5 см . и разрезать на 8 частей , немного приплюснуть их .
Завернуть в бумагу и поставить на 1 час в холодильник .
Вынуть из холодильника и каждую часть раскатать до толщины в ) , 5 мм . Выпекать при + 200 °С в течении 6 минут . Охладить .
Масло подержать при комнатной температуре . Масло взбить и постепенно вливать сгущенное молоко до пышности . Получился крем , в него добавить грецкие орехи ( не все , остальные оставить для украшения ) и хорошо перемешать .
Коржи подровнять ( под круг ) . Обрезки нам понадобятся для посыпки , их нужно измельчить ( просто руками ) .
Каждый корж промазываем кремом , сверху посыпаем смесью орехов и остатками измельченных коржей , посыпать сахарной пудрой .
