Задать вопрос!

Задать вопрос!

Все категории

4 года назад

1

Печь и продавать торты выгодно? Как быстро научиться? С чего начать?

Печь и продавать торты выгодно? Как быстро научиться? С чего начать?

текст при наведении

еда и кулинария

приготовить

1 ответ:

И р и н а [127K]4 года назад

1 0

Я думаю, это выгодно только если Вы научитесь печь эксклюзивные кондитерские изделия, в частности торты, которые люди будут готовы покупать дорого.

Если же просто печь обычные ни чем ни примечательные, пусть даже и вкусные торты, и продавать их за среднюю цену , то это не будет слишком уж выгодным делом. Ну, разве что вам исходные продукты на них будут доставаться относительно дешево.

текст при наведении

текст при наведении

текст при наведении

текст при наведении

Мне кажется , чтобы создавать такую красоту не достаточно быть только кондитером, надо быть еще и художником.)

Читайте также

Как приготовить торт "Графские развалины" в мультиварке?

Юлия Александровна89 [15.8K]

Для теста:

яйц-5 шт

сахар-1 стакан

муки-400 гр

Для крема:

лимонный сок-20 гр

холодной воды-125 гр

сахара-100 гр

белка-4 шт

Приготовление: Яйца отделить белки от желтков. К желткам пускаем сахар, и хорошо взбить вилкой. Далее взбить белки, взбить до пены. В желтки добавить половину белков и аккуратно помешать. Добавить муки к массе и помешать. Полученное тесто перелить в ёмкость к оставшимся белкам и помешать. Мультиварку смазать маслом налить тесто. Закрыть крышкой и выпекать в режиме выпечка 60 минут. Пока торт пекётся приготовим пропитку. Выжить из половина лимона сок. Налить в кастрюлю воды, поставить на огонь и насыпать сахар 100 гр. Варить 10 минут постоянно помешивать. Как вода закипит добавить лимонный сок. Готовить до образования пузырьков ещё 10 минут. Четыре белка взбить до пены. Налить сахарный сироп. Теперь готовый корж разрезать на 2 коржа. Один корж поломать на куски, второй положить в разъёмную форму. Помазать корж кремом.И формируем развалины. Куски которые мы ломали обмокнуть в креме и выложить в хаотичном порядке. Поверх торт помазать оставшимся кремом. и посыпать шоколадными крошками. Торт готов. Приятного аппетита!

2 0

4 года назад

Торт "Орех" как приготовить? Рецепт?

ZabavaVasilievna [41.5K]

Предлагаю рецепт из книги Л.М.Лемкуль "праздничный стол " -1969г, как говорится проверенный временем.

Потребуется:

3 яйца,

1 ст.сахара,

200г слив.масла,

2 ст.грецких очищенных орехов,

1/4ч.ложки соды,

1 ст.ложка сметаны или кефира,

1 ст.муки.

Для начинки - 1 банка вареной сгущенки и 1ст.ложка слив.масла.

Растереть 3 желтка с сахаром и маслом, добавить соду, разведенную в сметане или кефире. Всыпать муку, перемешанную с дроблеными орехами. Сверху положить хорошо взбитые белки. Осторожно перемешать сверху вниз, разделить массу на 2 части и испечь в духовке 2 коржа при темп.100град. Остудить коржи и разрезать каждый по горизонтали пополам и промазать начинкой. Один промазанный корж положить на другой. Сверху и с боков также обмазать начинкой. По краю украсить половинками орехов.

Начинку готовить следующим образом: выложить содержимое банки в миску, добавить масло и хорошо растереть до однородной массы.

1 0

4 года назад

Как приготовить пышный бисквит для торта?

Ниннелль [34.5K]

Есть всего пара секретов, чтобы бисквит получился высоким и пышным.

Первое. Тщательно отделить белки от желтков, охладить их и взбить в пышную, густую и крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Если плохо взбивается, еще раз охладить вместе с посудой, добавить несколько капель лимонного сока. Желтки и муку взбить отдельно. Потом во взбитые белки медленно влить желтки и аккуратно ложкой перемешать. Не забудьте про гашеную соду или разрыхлитель.

И еще один момент - когда поставите бисквит в духовку, ее нельзя открывать до готовности, надо печь по времени. Потому что если открыть духовку, пока бисквит не готов, он опадет и больше не поднимется.

2 0

4 года назад

Прочитать ещё 2 ответа

Как приготовить торт "Марика" Рецепт?

Marta Verta [29.9K]

<h2>Торт "Марика"</h2>

Вам потребуются:

Для бисквита: яиц 8шт, мука и сахар по 200г, картофельный крахмал 3 ст. л, какао-порошок 3ст.л, уксусная эссенция.

Для рулета: яйцо 4шт, мука и сахар по 100г, картофельный крахмал 2ст.л, ванильный сахар 5г, джем 0,5 стакана, уксусная эссенция,

Для крема: сливочное масло 350г, сгущеное молоко 1 банка, какао-порошок 1ст.л, коньяк 1ч.л, шоколад для украшения.

Готовим бисквитное тесто: яйца взбиваем с сахаром, добавляем ускус, крахмал, муку и какао. Замешиваем тесто. Выкладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой разъемную форму. Выпекаем бисквит при 200 градусах в течение 5 минут, понижаем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 20 минут. Пропитываем алкоголем. Остужаем.

Готовим рулет: взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром, всыпаем смешанную с крахмалом муку, еще раз взбиваем, и выливаем на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Печь при 200° 5 мин. Пласт разрезать на полоски. Полоски смазываем вареньем и поочередно сворачиваем в один рулет.

Бисквит разрезаем на два коржа и обрезаем по диаметру получившегося рулета.

Делаем крем: взбиваем масло со сгущеннкой и добавляем какао.

Первый бисквитный корж смазываем кремом, укладываем сверху рулет, который в свою очередь также смазываем кремом и накрываем вторым коржом. Торт обмазываем кремом, украшаем бисквитной крошкой (которую делаем из обрезков бисквитных коржей) и шоколадом.

Торт "Марика" очень эффектно смотрится в разрезе.

2 0

4 года назад

Прочитать ещё 2 ответа

Как самому испечь Пражский торт?

Умид СР [187]

Я нашел вот такой рецепт:

Пражский Торт (Торт Прага)

Торт Прага – очень популярный шоколадный торт, любимый и взрослыми, и детьми. Нежное шоколадное тесто в сочетании сшоколадным кремом создаёт праздник вкуса и настроения. Предлагаемый рецепт – это рецепт домашнего приготовления торта Прага.

Ингредиенты:

Тесто:

• мука для выпечки - - 2 стакана

• сгущённое молоко – 1 баночка (400 грамм)

• сахар – 2 стакана

• какао – 4 столовые ложки

• яйца – 4 штуки

• сметана – 0,5 литра

• ванильный сахар – 1 пакетик

Крем:

• масло сливочное – 300 грамм

• сгущённое молоко – 1 баночка (400 грамм)

• какао – 4 столовые ложки

• ванильный сахар – 1 пакетик

Пошаговый Рецепт Приготовления Пражского Торта:

В миску кладём сгущённое молоко и какао, тщательно перемешиваем. Добавляем по одному яйца, перемешиваем, до получения однородной массы. Добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем. Кладём 0,5 килограмма сметаны и перемешиваем.

Добавляем просеянную муку для выпечки и хорошо размешиваем до исчезновения комочков, тесто должно получиться гладким и блестящим.

Выливаем в две разъёмные формы диаметром 28 сантиметров, выстеленные бумагой для выпечки.Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 35-40 минут.

Проверяем готовность деревянной палочкой. Втыкаем её в корж и сразу вытаскиваем, если палочка сухая и чистая корж готов. Выкладываем коржи на деревянные доски, удаляем бумагу и оставляем на 5 часов.

Крем:Мягкое сливочное масло взбиваем в миксере на высокой скорости добела, уменьшаем скорость и постепенно всыпаем какао. Увеличиваем скорость и взбиваем ещё 2 минуты. Добавляем пакетик ванильного сахара и, продолжая взбивать, постепенно вливаем сгущённое молоко.

Крем должен получиться пышным и при наклоне миски не сползать.

Сборка и украшения торта: Корж кладём в разъёмную форму ровной стороной вниз. Выкладываем половину крема на корж и равномерно распределяем крем.

Накрываем вторым коржом ровной стороной вверх, слегка смазываем кремом.

Переворачиваем на блюдо и удаляем разъёмную форму.

Оставшимся кремом равномерно покрываем весь торт.

Украшаем торт поджаренными измельчёнными орехами, мелкими безе, шоколадом, и т.п. Отправляем на 2 часа в холодильник и подаём к столу.

0 1

4 года назад