Рецепты теста для вафельницы?
4 ответа:
Можно приготовить Бельгийские вафли - очень нежные, с приятным ванильным привкусом и аромтом.
Берем продукты:
- мука - 250 грамм,
- разрыхлитель - четверт. часть чайн. ложки,
- яйца - три штуки,
- молоко - 250 мл,
- маргарин (масло) - 125 грамм,
- сахар - 75 грамм,
- сахар ванильный - одна уп.
- газированная минеральная вода - 125 мл,
- соли щепотка.
Маргарин (масло) заранее оставляем в комнате, пусть размягчится.
Белки и желтки разделяем по отдельности. Белки тщательно взбиваем, можно немного присолить.
Желтки тоже взбиваем, добавляем к ним сахар, подтаявшее масло. Сахар должен раствориться.
Муку смешиваем с разрыхлителем, вливаем к ней молоко, затем добавляем взбитую яичную с маргарином массу.
Размешиваем тесто равномерно с минералкой, также осторожно вводим белковую взбитую массу.
Тесто нежное, выпекаем, получаются одиннадцать - двенадцать отменных вафелек.
Можно подавать со сгущенкой, йогуртом, взбитыми сливками, вареньем!
А еще посмотрите начинки для готовых вафель, чтобы сделать с ними пирожное или торт.
Приятного аппетита!
Я все время пекла хрустящие вафли по такому рецепту:
взбить 5 яиц, добавить стакан сахара и снова взбить. Влить в тесто стакан подсолнечного масла без запаха и вкуса, перемешать, добавить ванилин и соду на кончике ножа. Добавить муку и перемешать, чтобы тесто было жидким как сметана. Разогреть вафельницу. У меня была и электрическая и такая, с которой пекли на плите. Первый раз смазать вафельницу маслом. Налить 1 полную столовую ложку теста и выпекать до готовности. Готовые вафли брать лопаточкой или ножом, как удобнее. Горячими вафли скручивать в трубочку. Затем дать остыть. При желании можно вафельные трубочки наполнить кремом. Но мы любим просто так. Они получаются хрустящие, сладкие, вкусные к чаю!
Читайте также
Самому нравится творожный сыр, но даже не в качестве ингредиента в каком ни будь блюде, а просто в виде бутерброда.
Если в рецепте есть творожный сыр, а его дома нет, а возможно и ближайших магазинах, то можно сделать домашний «заменитель».
Для этого нужно взять жирный кефир и поместить в морозилку. Затем эту ледяную массу нужно завязать в марлю и повестить над емкостью, куда будет стекать сыворотка. Размораживать нужно при комнатной температуре. Чтобы процесс оттаивания проходил быстрее, замороженный кефир можно разбить на куски.
Можно ещё приготовить творожный сыр из жирных сливок ( от 25% жирности). Нужно взять литр сливок, нагреть до 90 градусов и влить в них 3 ст.ложки лимонного сока. Далее следует уменьшить огонь и постоянно помешивая, потомить минут 15-ть. Когда сливки расслоится, эту массу нужно переложить в дуршлаг с несколькими слоями марли и дать стечь сыворотке. Останется только на несколько часов полученный сыр поместить в холодильник.
Айву, приготовленную в духовке обожаю. Рецепт приготовления очень прост. Беру плоды айвы мою, разрезаю каждый плод примерно на восемь долек, удаляю семечки. Нарезанные части укладываю в приготовленную форму, посыпаю чуть сахаром, хорошо все перемешиваю, чтобы все кусочки айвы были покрыты чуть сахаром, затем наливаю воды, примерно толщиной 1 см, закрываю фольгой и ставлю в духовку с температурой 220 градусов на 25 минут. Получается отличный десерт со вкусным сиропом. Попробуйте. Сахара много не берите, так как сама айва и так сладкая.
Пельмени готовят не только из мяса. Есть оригинальный рецепт для пельменей из сыра с зеленью. Для теста нам надо взять стакан муки, щепотку соли и 2 куриных яйца. Замешиваем тесто как на обычные пельмени. Можем его охладить до получаса в холодильнике. А для начинки мы берём 350- 400 грамм твёрдого сыра, яйцо, соль, перец чёрный молотый, пучок петрушки и столовую ложку сливочного масла. Сыр натирается, зелень измельчается, все ингредиенты смешиваются. Тесто делим на две половинки, раскатываем их. Выкладываем начинку на нижний лист теста, накрываем другим листом теста. Ножом режем на слои теста на прямоугольники с начинкой посередине и варим около пяти минут.
