При подагре мясо кролика можно есть, но в разумных колличествах. Насколько мне известно при подагре можно есть все продукты, но есть продукты, в том числе и кролик, которые нельзя есть чаще 4 раз в неделю и нежелательно их есть все сразу. При подагре нежелательные продукты: бобовые, мясо, грибы, семга, икра, алкоголь, маринованые продукты.
Если у Вас банкет и Вы в этот день съедите семгу копченую, потом мясной бульон, жаркое из кролика с грибами и салатом из фасоли, запьете водочкой, приступ подагры Вам гарантирован.
Если Вы всю неделю будете есть полезные продукты и съедите кролика в один из дней, то Вам ничего не будет. Самое вредное мясо - это говядина, курица, индюшка. Кролик и баранина практически безвредны.
Сейчас научат. Свежую траву нивкоем случае. Клевер, спарцет, пырей, одуванчики, но пару часов обязательно подвялить на солнце, а лучше давать сено из магазина и не морочить голову. Ранней весной первая трава ядовитая и когда цветёт амрозия, пыльца этой гадости для кролика смерть. Молодые побеги вишни, для кролика это кайф, как для человека колбаса. Из зерновых ячмень, этого хватит. Каждый день морковка, капуста, воды категорически не давать, что возьмёт из морковки того хватит, а от воды заболеет, а потом смерть. Для зубов ветки яблони, потолще, как свежие так и сухие. Смотря в каком регионе живёте, спросите у ветеринара, может кролика надо проколоть, у кроликов есть чумка, эта зараза передаётся по ветру. Вроде всё.
При панкреатите показана диета №5. Диета предусматривает щадящую нагрузку на печень и поджелудочную железу путем исключения жареной и жирной пищи. Поскольку крольчатина относится к диетическому мясу, то кролика при панкреатите есть можно, но не в жареном, а в отварном или запеченном виде. Острые специи в блюдо из кролика тоже добавлять не стоит.
Понравилось блюдо из крольчатины опробованное в гостях у подруги. Она обжаривала кусочки кролика на растительном масле, вместе с добавленной морковью и луком. Затем все это заливалось светлым пивом и ставилось на программу тушения на 2 часа. Перед заливкой пива, мясо нужно чуть - чуть посолить. Готовое блюдо практически не пахло пивом и было очень вкусным.
Основой холодца является желирующее вещество, которое содержится в хрящах составляющих холодца. В кролике этих желирующих веществ нет.
Поэтому остаётся два варианта: либо добавить мясо кролика к свиной или говяжьей рульке; либо, сварив кролика, добавить желатин и сделать заливное.