Question

Кролик - что и как из него приготовить? Какой гарнир подойдет?

Answer 1

Можно, конечно, по разному извращаться, но я выбираю самый простой способ приготовления кролика. И, как мне кажется, самый вкусный. Просто тушу его с луком и специями. Потом готовое мясо достаю, а в этой воде варю макарошки. Оооочень вкусно!

Answer 2

Кролик,как говорится, это не только ценный мех, но и 3-4 кг. диетического мяса.

Поскольку мясо кролика - продукт диетический, гарнир к нему подойдет любой: от капусты брокколи для сидящих на диете до картошки тушеной и пюре для всех, кто себя любит и не заморачивается на тему сочетаемости продуктов.

Наиболее популярно приготовление кролика - это тушение с добавлением сметаны.

Гурманы любят кролика, тушеного в розовом вине.Кролика варят, жарят, запекают...

Это такое мясо, которое испортить практически ничем не возможно.Главное- следить, чтобы не пересох и не пережарился.А то будет обугленная тушка и хрупкие косточки...((

Answer 3

Моя бабушка готовила кролика в сметане с луком и паприкой, а на гарнир картошка-пюре. Мне нравится кролик с луком порей желательно по-больше и маленькими помидорами-чэри.

Готовлю его следующим образом: 1.Берем целого кролика моем, разрезаем на порционные куски и маринуем в эмалированной или стеклянной емкости со специями : соль, розмарин, немного мелко порезанного чеснока, оливкового или другого масла, лаврового листа и петрушки.Чем больше маринуется, тем лучше.

2.После маринования выкладываем все на сковородку и обжариваем до испарения сока.

З Моем и режем порей, помидоры разрезаем на 2 части и все смешиваем с кроликом.

4.Дальше продолжаю готовить в духовке, но можно и на газе в сотейнике или большой конусной сковороде.Как правило на гарнир использую только хлеб , черный или серый и не помешает стакан красного вина. Приятного аппетита!!!

Answer 4

Очень вкусное блюдо - Кролик под ореховым соусом

1,5 килограмма кроличьего мяса

200 грамм грецких орехов

150 грамм сливочного масла

2 стакана сметаны

1 столовая ложка муки

лимонный сок, соль по вкусу

растительное масло для жарки

Мясо , нарезанное кусочками , обжариваем в сковороде, кладем в сотейник или кастрюлю, добавляем молотые орехи, нарезанный лук, добавляем жидкость , чтобы покрыла мясо , и тушим до готовности. Когда мясо будет готово, солим, добавляем лимонный сок, масло, сметану , смешанную с мукой и провариваем минут пять.Подаем кролика с отварным картофелем.