В холодильнике самое главное это правильно подобрать температуру , что бы продукты дольше хранились, не теряли свои полезные свойства и не появился неприятный запах.
Специалисты утверждают нормальная температура в холодильнике составляет от +4 до +5°С. А морозильная камера должна поддерживать температуру в среднем от -14 до -18°С.
Так же температура варьируется от зон в холодильнике , правильно не только выставить общую температуру , а так же хранить и распределять продукты по отделениям.
Гречку не сложно проращивать, в салате хороша она потом, я бутерброды ем, сверху кладут, а вот хранить ее надо правильно, чтобы не растерялись полезные свойства, лучше в холодильнике хранить ее.
Пророщенная гречка хранится в холодильнике до трёх суток, вот так ее полезные свойства не потеряются.
Несколько лет назад у меня был именно такой опыт. Непродолжительный. Отопления не было, я временно жил в Городе, но на дачу приезжал ежедневно. И протапливал домик, кормил Кота. Банок было много, они с трудом поместились в холодильник, который был закрыт и, разумеется, отключен. На улице было около минус 15-20, в домике было около минус 5, а в холодильнике было около +1.
(вообще-то я круглый год живу как ОтшельникЪ на даче и сейчас тут уже есть не только отопление дровами, но и отопление газом)
Вообще, если у Вас на даче есть электроэнергия, то я бы посоветовал бы Вам сделать какой-то самый-самый маломощный обогреватель внутри холодильного шкафа, желательно вниз. Например, взять две лампочки накаливания на 25 или 40 Вт и соединить их последовательно. Тогда общая рассеиваемая мощность (на обеих лампах) будет около 12,5 или около 20 Вт. Расчет сугубо приблизительный, потому что сопротивления спиралей лампы нелинейно зависит от приложенного напряжения- но это отдельный вопрос.
Главное, что я предлагаю, чтобы микроподогреватель был маломощным и очень надежным и долговечным. Поэтому лучше подогревать лампочкой накаливания, а не паяльником, не сушилкой для обуви, не плойкой, не еще что-то греющееся с тиристорным димером, потому что такие приборы через пару суток могут сами сгореть и способствовать пожару. А две последовательно соединенные лампочки накаливания очень надежны.