Какой самый вкусный рецепт медовых пряников?
1 ответ:
Читайте также
Чтобы испечь такие немецкие пряники понадобятся двести пятьдесят граммов сахара, двести пятьдесят граммов размягчённого масла, семь яиц, сто пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, щепоточка поваренной соли, сто граммов крахмала, одна маленькая ложка натёртой кожуры апельсина, одна маленькая ложка натёртой кожуры лимона, две маленьких ложки какао, две пачки ванильного сахара, четыреста граммов горького шоколада для глазури.
В миску положим двести пятьдесят граммов сахара, двести пятьдесят граммов размягчённого масла и тщательно разотрём. Непрерывно взбивая добавим по одному семь желтков.
В тарелку насыпем сто пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, сто граммов крахмала, одну маленькую ложку натёртой кожуры апельсина, одну маленькую ложку натёртой кожуры лимона, две маленких ложки какао, две пачки ванильного сахара и как следует всю смесь перемесим до однородности. Полученную массу постепенно добавим в яично-сахарную смесь. Семь белков взобьём со шепоткой поваренной соли до состояния пышной пены, аккуратно выльем в основную массу и вымесим тесто. Разделим тесто на две части. В одну часть насыпем две маленьких ложки порошка какао и перемесим до однородности.
В огнеупорную форму диаметром двадцать восемь сантиметров постелим пергаментную бумагу, положим три больших ложки коричневого теста, разровняем и на две минуты отправим в нагретую до ста восьмидесяти градусов духовку. Через две минуты, положим три больших ложки белого теста, разровняем и снова отправим на две минуты в духовку. Потом снова положим коричневое тесто и чередуем слои до тех пор, пока не закончится тесто. Достанем готовый корж из духовки и дадим ему остыть.
Остывший корж разрежем на полосы шириной в три сантиметра и каждую полосу разрежем на треугольники. четыреста грамм горького шоколада растопим в микроволновке и обольём им треугольные пряники. Уберём пряники на три минуты морозилку для застывания. Через три минуты, готовые немецкие глазированные пряники-треугольники достанем из морозилки и подадим на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!
