Картофель это ужасный продукт в любом виде. Попросту это обычный крахмал. А картофель НЕ молодой употреблять просто опасно для здоровья, там со временем образуется солонин, а это ЯД! Его навязывают лишь с целью массового ожирения и разгрузки мясо- молочной индустрии или выращивания овощных культур, требующих более тщательного ухода и обработки. Одни чипсы чего стоят, 100%-ый канцероген. Лично я врач и не ем картофель уже лет 10-ть, и вес нормальный и с желудком всё в полном ажуре. Можно иногда позволить себе пожирать картофель, но только запечённый на костре. А варенный и жаренный картофель это скорее вредно, чем хоть капельку полезно. Но справедливости ради, стоит отметить, что сырой картофель, а именно его СОК может оказывать незначительное улучшение при язве желудка или 12-типерстной кишки. Но это в тех случаях, когда под рукой нет действительно достойных и эффективных средств и препаратов:
Весной на территории России картофель только сажают, в той или иной климатической зоне в разное время, но факт, что "своей" молодой картошки весной в России быть не может.
В основном молодой картофель, который появляется на прилавках магазинов, привозят из Египта, также можно встретить и израильский картофель.
Я давно интересуюсь и занимаюсь сокотерапией.А все началось с книги профессора Н.В. Уокера "Сырые овощные соки",переведенной и изданной у нас.Каких только рецептов там нет!С полной отвестственностью говорю,что соками можно лечить почти все!
Теперь насчет картофельного сока.Каждый год по осени я провожу сокотерапию морковным (морковно-тыквенным), свекольным и картофельным соком.Здесь уже авторы почти все написали о картофельном соке основное.Из опыта добавлю,что лечебный сок лучше делать из картофеля красных сортов.Так советует профессор Уокер.
Сок картофеля содержит хлор,что прекрасно отбеливает кожу.В нем много серы,что хорошо для волос.А калий нужен для поддержки сердца.
Сок картофеля лучше пить до января.Далее качество клубней становится другое.
Картофель зеленеет на свету и в зеленом слое содержится соланин. Соланин является ядом, но чтобы серьёзно отравится надо съесть ни один килограмм картофеля. А в небольших дозах соланин, по мнению учёных, является тормозом для раковых клеток. Другое дело что такой картофель по вкусу явно уступает не озеленённому. Такой озеленённый картофель хорошо использовать в качестве семенных клубней при посадке. Кстати, и в незрелых зелёных солёных помидорах тоже есть соланин и фактов смерти от их употребления нигде и никогда не упоминалось.
Картофель = пустые углеводы, крахмал.
Ну и зачем ребенку он вообще нужен?
Ни питательного в нем, ни витаминногго ничего нет.
Есть сытость - так она нужна взрослым и не очень богатым людям, кому денег на мясо не хватает.
Чем меньше даете детям пустных углеводов - тем здоровее дети будут.
Дитю белок нужен и минералы, чтоб кости и мышцы росли, а вы ему жировые складки наращиваете :)
До 12-15 лет нежелательно в основной рацион ребенка ставить картофель и макаронные изделия.
Для разнообразия, после 7-8 лет, раз в месяц - возможно...и то в виде экзотического блюда (зарумянить половинку в сливочном масле и пр., т.е. типа изыск/закуска/салат/и пр).
Мясо/птица/рыба и низкокрахмалистые овощи и фрукты/ягоды, + молоко и молочные продукты, + овсянка и гречка = это то что надо ребенку.
Всё остальное - ни здоровья ни развития ему не даст (а вот ожирение - можно сделать).
