Традиционная английская кухня довольно проста, наполнена жирными и калорийными блюдами, тяжело усваивается, кроме этого просто скучна в отношении приправ. Редкое исключение - блюда из мяса ягнёнка под мятным соусом.
В приготовлени я отдаю предпочтение азитатской, итальянской, немецкой и французской кухням.
Единственное, что иногда готовлю, особенно летом, это крамбль - выпечка-десерт с фруктами и овсяными хлопьями.
Можно использовать любые фрукты и ягоды.
Я делаю обычно из ревеня и клубники.
Рецепт очень прост.
Один из вариантов, рассчитан на 4 порции.
Ревень - 2 стебля, очистить и нарезать кубиками.
Клубника свежая - 8 средних ягод, 4 нарезать кубиками, остальные 4 используем как декор
Мука - 50 г
Овсяные хлопья - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Сахар мелкий или сахарная пудра - 50 г + 1 ст/л (для декора)
Ваниль - содержимое из одного стручка ванили или 1 ч/л ванилина/3-4 капли жидкого
Разрыхлитель - 1/2 ч/л
Приготовление.
В порционные керамические формочки (их можно промазать внутри маслом, по желанию) положить смесь нарезанных ревеня и клубники (по 1/2 стебля и по 1 клубнике).
Растереть сахар с маслом и ванилью.
Добавить к масляно-сахарной смеси муку и хлопья, перемешать. Гладкого теста не будет, оно и не нужно, нам нужны масляные крошки. Разделить эту массу на 4 формочки, не прихлопывать!
Печь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 25-30 минут.
Подавать горячими, посыпав сахарной пудрой через сито, с разрезанной ягодой клубники, листочками мяты.
На этом снимке крамбль я подавала с фисташковым мороженым, на его шариках видны нарубленные фисташки. К клубничке пристроила веточку земляничной мяты.
