Question

Как сварить вкусный борщ без мяса?

Answer 1

Легко!

Нужно: свекла 1шт,

1)морковь 1шт,

2)лук 1шт,

3)капуста в зависимости от вилка обычно половинка, всё зависит какой густоты будет 4)супчик,

5)картофель 4 средних клубня

6)зелень петрушка, укроп (кому что нравится, я добавляю вместе)

7)лавровый лист 2-3 листочка и перец горошком 3-5шт.

8) сметана -добавляется в тарелку по вкусу.

Делаем овощной бульон: стебли укропа и петрушки, пол морковки режим крупно кубиками и пол лука репчатого, кипятим минут 5-7, убираем всё из бульона ложкой с дырочками или тем чем пельмени вылавливаете:)

Теперь закидываем в бульон порезанный картофель, а через 5мин нашинкованную капусту.

Параллельно обжариваем натёртую свеклу, морковь и лук.

(свеклу и морковь можно натереть на тёрке или нарезать)

Через минут 15 после варки добавить зажарку, лавровый лист и перец горошком, затем зелень.

Сметану каждый положит себе по вкусу.

Приятного Аппетита!!

Answer 2

Такой постный борщик сопровождал меня почти все детство, т.к. в большой семье мясо удавалось кушать лишь по праздникам.

Мамин борщ конечно же самый вкусный. Но рецепта как такого и не было.

Мама добавляла все на глаз и по вкусу. Неизменными были:

• 5-6 больших картофелин, которые варились до средней готовности,
• затем добавлялась тертая капуста, перец
• обжаренная в томате морковь
• свекла
• уксус, соль по вкусу
• травки (укроп, петрушка).

Все это разнообразие варилось еще мин. 5 до готовности.

Вот и все!

.пока писала тут, захотелось пойти на кухню и сварить вкусного-вкусного борща.

Пробуждает аппетит)

Answer 3

Да так же, как и с мясом... борщ отсутствием мяса никак не испортить. Я обжариваю на растительном масле свеклу, лук, добавляю томат и протушиваю ещё немного. Этой массой и заправляю борщ. А если есть грибочки, можно добавить их, вместо грибов подойдёт консерва в томате. И обязательно чеснока и сметаны потом добавить в тарелку. Я даже не знаю, что можно сделать с борщом, чтоб он невкусный получился.

Answer 4

Если сварить борщ на обжарке он будет все равно вкусным.

Берем тертую вареную свеклу, морковь свежую, лук можно с томатной пастой обжариваем я на сливочном масле, а вообще кто как хочет, в кипящий бульон картофель резанный, потом капусту шинкованную, все варим и в последнюю очередь добавляю свою обжарку, только закипает выключаю и кладу приправы, закрываю крышкой и даю настояться.

Answer 5

Сейчас настало время такое, что мясо могут позволить себе не каждые. А кто-то просто сидя на диете, желает приготовить себе вот такой постный суп. Так или иначе, я расскажу свой рецепт, а вы выбирайте из всех вариантов сами.

Для приготовления Борща без мяса на понадобятся:

• две-три свеклы,
• картовель,
• морковка,
• лук (по желанию),
• соль и специи по вкусу.

Нам необходимо очистить свеклу, потереть её на крупную тёрку и поставить варить в кастрюле. Далее берём морковь, тёртую мелко и лук (мелко крошенный) и обжариваем на сковороде.

Через минут двадцать после закипания нашего свекольного бульона, мы закидываем туда картофель (предварительно очищенный, помытый и нарезанный кубиками). После того как наша зажарка готова, добавляем её в суп. Делать это можно в любое время приготовления, но я всегда кладу её в начале готовки, как мне кается так вкусней).

Добавляем туда специи, те которые вам нравятся ) и которые подходят для нашего супа). Вот и всё.

Такой суп готовиться минут 30-40.

Сметану или майонез добавляем по вкусу.

Приятного аппетита.

Answer 6

Во время поста в нашей семье всегда есть на столе вкусный борщ или суп без мяса. сварить его совсем несложно.

Сначала трем сырую свеклу на крупной терке (она должна быть бордовая и желательно сладкая), тушим ее на растительном масле на маленьком огне до мягкости. одновременно ставим на огонь воду и доводим до кипения. В кипящую воду добавляем соль по вкусу, бросаем не крупно нарезанный картофель. варим до почти готовности. Шинкуем капусту и забрасываем к картошке. Варим до готовности капусты. Тем временем пережариваем лук с морковью. Очень хорошо добавить болгарский перчик, он придает более яркий вкус борщу и, если есть свежие помидоры. Тушим до готовности. Затем в борщик добавляем лук с овощами, провариваем минут пять, а в последнюю очередь бурачок. Кладем черный перец, лавровый лист, можно для остроты добавить красный острый перец. Провариваем еще минут 5 и выключаем, накрываем крышкой и даем настояться около часа. Я еще немного сахара сыплю. Вкусы у всех разные, можете еще и кислоты лимонной пару крупинок бросить, если любите кислее.

Answer 7

Варим в большой кастрюле фасоль, затем добавляем порезанные соломкой картошку и капусту (свежую). Добавляем в бульон предварительно подготовленное пюре картошки (для навара).

Зажарка: пара свеклин, морковка (на крупной терке), луковица (кубиками) - обжарить на подсолнечном масле, в конце жарки добавить пару зубчиков чеснока (пропустить через чеснокодавку) + 5 – 6 столовых ложек кетчупа или томатного соуса.

Добавить столовую ложку сахара, столовую ложку уксуса 9%, соль, специи для борща, лавровый лист (2 - 3), зелень (укроп, петрушка). Добавить в борщ кусочек сливочного масла (можно без масла).

Зажарку добавить в кипящий бульон в самом конце варки, когда картошка и капуста уже готовы, варить около 5 минут, тогда бульон сохранит насыщенный бордовый цвет.

Приятного аппетита!

Answer 8

Что-бы получился постным нужно просто приготовить его на воде, а не на бульоне.

Но что-бы получился ещё и вкусным, то тут нужны некоторые секретные ингредиенты и особый способ приготовления.

Более подробно можете посмотреть на этом видео.

Answer 9

Вкусного борща без мяса конечно не получится, но вместо бульона от мяса, можно использовать кубики магги или роллтона, чтобы заменить вкус мясного бульона. А дальше все делаем тоже самое как и при готовки обычного борща, можно добавить томатной пасты.