В этом году салат Ассорти уже не приготовить. Основные овощные ингредиенты отошли и не растут. Для следующего года рецепт можно запомнить, всего потребуется:
- 1 килограмм моркови,
- 1 килограмм болгарского перца,
- 1 килограмм репчатого лука,
- 1 килограмм огурцов,
- 1 килограмм помидор,
- 2 стакана растительного масла,
- 2 головки чеснока,
- 1 стакан уксуса 9%,
- соль, сахар по вкусу.
Приготовление:
Все овощи промыть под проточной водой. Лук очистить от шелухи и порезать кольцами. Морковь почистить овощным ножом, потереть на крупной тёрке. Перец освободить от семечек и порезать, так же порезать помидоры с огурцами . Всё уложить в кастрюлю посолить, добавить сахар и варить 40 минут. За 5 минут до выключения добавить уксус, довести до кипения. Готовую массу разлить в стерилизованные банки. Салат Ассорти готов. На следующий день отнести в подвальное помещение.
Могу вам помочь в этом... Хотя правила запрещают использовать копипаст, могу предложить только вот это:
Ко всему этому прилагается гарнир:
А запивать нужно вот этим:
И вот вкушая эти яства, вы представляете себя в Южной Америке, таящей свои тайны.... Эльдорадо, инки, ацтеки.... Всё покрыто мраком...
Уж сколько салатов мы перепробовали - не счесть, а все равно самым любимым для нашей семьи остается "Мимоза". Его рецептов приготовления много - кто-то готовит его с морковкой, кто-то с луком, но нам больше всего нравится делать его так:
Слоями укладываем:
- протертые на мелкой терке белки
- майонез
- раздавленную вилкой консервированную рыбу (самая лучшая из них - скумбрия, на собственном опыте пришла к такому выводу, испробовав разные сорта)
- майонез
- тертый на мелкой терке сыр твердых сортов (жирность не менее 45%)
- майонез
- повторяем все слои
- тертые желтки
Дам еще несколько советов.
Во-первых, майонез нужно мазать очень тонким слоем, а во-вторых, майонез для этого салата нужно брать менее жирный и более жидкий, чтобы салат сильно жирный не получился и слои легко наносились. Ну и чем мельче отверстия терки, тем вкуснее получится :)
Если хозяйка еще молодая и не имеет опыта приготовления каких то блюд,то нужно начинать с самого простого и легкого приготовления.И конечно это будет духовка,которую нужно разогреть до ста восьмидесяти градусов.
Промазать противень маслом и уложить картофель почищенный, и нарезанный крупными дольками,и его слегка посолить и слегка сбрызнуть майонезом.Сверху картофеля положите лук,который вы нарежете кольцами.
А сверху картофеля положить кусочки курицы или окорочка куриные, но их нужно разделать помельче.Их нужно посолить и поперчить,смазать майонезом.И можно положить помидоры,которые заранее разрезать на дольки.И сверху посыпать тертым сыром.Получится вкуснейшее и сытное блюдо.
Тыква, маринованная кубиками
Для приготовления вам понадобится:
На одну литровую банку:
Тыква 700 гр
Кусочек корицы
Гвоздика 3 звездочки
Черный перец горошек 4 шт
Уксус 9% 2 стол ложки
Маринад на 1 л воды:
Соль и сахар по 2 стол ложки
Приготовить маринованную тыкву кубиками можно так:
Отбирайте для маринования только спелую, ярко оранжевую тыкву.
Очистите плод от кожицы и семян, выберите все перепоночки. Нарежьте на кубики со стороной 1,5 см, пробланшируйте в кипящей воде 2 минуты и сразу охладите.
На дно подготовленных стерилизованных банок положите горошинки перца, корицу, гвоздику, затем наполните кусочками тыквы и влейте уксус.
Вскипятите воду и добавьте сахар с солью. Влейте кипящий маринад в банки, прикройте крышками и стерилизуйте при слабом кипении 25 минут.
Банки с тыквой закатайте и оставьте до остывания.
