ой очень люблю такую колбаску с детства. мне ее мама постоянно готовила. а делала она так: печенье разламываем в мелкую крошку грамм так 300, добавляем сливочное масло 1 пачку только не надо его растапливать, нужно чтобы оно было комнатной температуры. добавляем в массу какао буквально 3-4 ложки столовые. и треть банки сгущенки, (у меня как то под рукой не оказалось сгущенки я делала без нее, кстати тоже получилось нечего так). всю массу тщательно перемешиваем илепим из нее колбаску, оборачиваем пленкой и в морозилку до полного замерзания. еще если кто любит то можно добавить измельченные орехи, тоже очень вкусно получается.
Как такового "научного" варианта Оливье ведь не существует. Есть только претендующие на такое почетное звание.
Смею высказать своё мнение - классика с языком. Как альтернатива - с отварным мясом, при чем абсолютно любым постным. Куриная грудка несколько хуже. Ну а колбаса... это вариант для быстрого непритязательного салата.
Да так же, как и баклажанные: режете кабачки не кружками, а вдоль,потоньше,солите грибной приправой, жарите с двух сторон, откладываете на бумажное полотенце и посыпаете перцем.
Разминаете плавленый сыр или трёте твердый, в него- выдавить чеснок и добавить майонеза.
Можно вместо чеснока добавить укроп; можно использовать смесь сыра , майонеза и крабовых палочек. Можно -готовый печеночный паштет...В общем - что хотите.
Затем сворачиваете, красиво укладываете и украшаете.
Можно готовые рулетики слегка запечь, посыпав сыром.
Можно уложить на слой помидоров, без кожицы и порезанных кружками.
Пицца с колбасой, конечно, вкусная. Мне очень нравится. Но, с фаршем, всё таки полезней. Это на мой взгляд. Если пицца домашняя, то по возможности, я её буду готовить с фаршем. Если покупная, то может лучше и с колбасой. Какого качества то и другое всё равно останется неизвестным. Так что я выбираю домашнюю пиццу с фаршем. А покупную с колбасой.
Чтобы сделать валентинку из колбасы и хлеба нужен кусочек хлеба или белые пшеничные тосты, а также кружочки колбасы (ветчины), из которых будут вырезаться сердечки-валентинки для бутербродов.
Предлагаю не сложный вариант валентинки и рецепт к нему: кусочки тостов, кусочки колбасы, вырезанные фигурно сердечками при помощи формочек или шаблонов вручную для праздничного стола плюс прослойка из плавленного мягкого сыра или твердого сыра (тогда хлеб с колбасой и сыром надо расплавить в духовке или микроволновке), а также подходит творожноый сыр. Кусочки хлеба можно промазать чесночком и обжарить:
Канапе из сыра, колбасы и хлеба:
Также можно сделать романтический бутерброд вот такой с колбасой и стрелой: