Question

Как сделать вареную сгущенку в домашних условиях?

Answer 1

Надо взять консервную банку "Сгущенного молока". Именно "Сгущенного молока" а не "Сгущенки" (которая на растительном жире). На ней должен быть написан ГОСТ. Лучше брать, где производитель город Рогачев (Беларусь).

Затем эта банка варится примерно 1-1,5 часа. Необходимо следить, чтобы вся вода не выкипела.

После этого банка охлаждается и потребляется.

<hr />

В наши дни можно купить готовую вареную сгущенку.

<hr />

Есть ещё один способ. Берется 3 литра обычного молока, добавляется 1 кг сахара, 1 чайная ложка гашеной уксусом соды. И все это варится на медленном огне около 5 часов. Цвет становится шоколадным. Получается примерно 1,5 литра вареной сгущенки.

Можно варьировать количество сахара (класть меньше) и время варки. Можно сначала варить на сильном огне, постоянно помешивая, а затем доварить на слабом. Через 30 минут варки уже можно есть. Неплохо поставить кастрюлю в холодную воду, чтобы быстрее остыло. Можно полученную сгущенку разлить по банкам, бутылкам для хранения.

Answer 2

Сгущеное молоко в железной банке нужно положить в кастрюлю с водой и варить 2,5-3 часа,нужно обязательно следить, чтобы вода не выкипела,подливать время от времени.

Answer 3

очень просто берем кастрюлю кладем банку ,наполняем водой(по размерам кастрюля должна быть такой чтобы банка скрылась в воде ).варить не менее двух часов ,при этом следим что бы не выкипала вода (а то будет ,взрыв ,и долго придёться отмывать потолок и стены )

приятного апетита

Answer 4

Купите банку сгущеного молока по ГОСТу. Банку сгущеного молока открывать не нужно. Приготовьте кастрюлю такого размера, чтобы в нее можно было налить воды выше самой банки. Поставьте в кастрюлю банку сгущенки, затем налейте воды так, чтобы вода закрывала банку примерно на 1 сантиметр. Далее ставим на огонь, доводим до кипения и убавляем огонь так, чтобы вода слегка кипела. Ждем когда выкипит почти вся вода. На это понадобится около часа или двух максимум. Далее остужаем естественным способом или в кастрюльке с холодной водой. Еще через час банка будет комнатной температуры и она готова к употреблению.

Answer 5

на 1 литр молока, 750 г сахара, щепотку соды, варить часов 9

Answer 6

Сгущенное молоко варила впервые еще в далеком детстве лет в 9, наверное, банку молока( тогда они были все одинаковые) натурального желательно кладем в кастрюлю и заливаем полностью водой, кипятим не менее 3 часов, самое большое я варила 4 часа, цвет был то, что надо и густота вполне меня устраивала, в течении варки надо воду подливать, чтобы банка была полностью погружена в воду.

Answer 7

Если хочется полакомиться свежеприготовленной вареной сгущенкой, приготовленной собственноручно, то наиболее быстро ее можно приготовить в микроволновой печи. Для начала надо взять довольно хорошего качества сгущенное молоко из магазина, желательно с указанием ГОСТа и без всяких растительных жиров. Затем налить ее в специальную посуду (глубокую) для микроволновых печей и варить на средней мощности около 15 минут. Во время приготовления желательно останавливать процесс, для перемешивания продукта. Время приготовления вареной сгущенки можно и увеличить, ориентируясь по ее цвету...

Answer 8

Мне нравиться варить сгущенку следующим образом. Покупаете сгущенку в железной банке, на которой должно быть четко написано "Цельное" затем кладете банку в кастрюлю, наливаете воду и ставите на огонь . Варить сгущенку нужно в течении 4 часов. Когда она свариться вкус будет просто потрясающий.

Answer 9

Сделать варёную сгущёнку в домашних условиях довольно просто. Просто возьмите банку сгущёного молока, снимите с неё бумажку с надписями и положите в кастрюлю. Затем налейте в кастрюлю воды, так, чтобы банка полностью скрылась под водой. Затем поставьте на газ и варите 2 часа. Если при выкипании воды банка будет выглядывать из воды, то долейте снова воды.

Answer 10

Проще всего купить сырую сгущенку и отварить ее (именно так моя мама делала в детстве). С этим очень легко справится, достаточно в посуду с водой опустить банку с сырой сгущенкой, через пару часов, можно будет доставать, охлаждать и есть)

Answer 11

Можно купить вареную сгущенку прямо в магазине и не заморачиваться приготовлением ее дома. Если же решили готовить дома, то вам понадобится банка сгущенного молока, кастрюля, в которой будите варить. Берете кастрюлю, наливаете в нее воду, затем кладете банку сгущенного молока в нее и ставите вариться, примерно на 1-2 часа.

Answer 12

Наверное многие делали вареную сгущенку сами, потому что раньше не продавалась вареная сгущенка,я и сейчас порой делаю сама, так как покупная обычно какая то с кислинкой попадается. Сделать вареную сгущенку очень просто. Берете банку сгущенки, железную. Кастрюльку. В кастрюлю наливаете воды, что бы скрывала банку, и ставите на огонь, когда вода закипит, огонь убавьте и варите часа три, при этом следите за уровнем воды, добавляя, что бы банка всегда была покрыта водой.

Answer 13

Для того чтобы приготовить вареную сгущенку вам понадобится обычная сгущенка. Лучше всего покупайте белорусское "Сгущенного молока" произведенное в Рогачеве. Содержимое банки надо варить 1-1,5 на небольшом огне. Готово!