Соус подходит практически ко всем блюдам.
Я мариную на нем мясо для шашлыка. Рыбка получается с ним очень вкусная.
Добавляю его к свойским домашним капустным вареникам, к мясным тоже хорошо подойдет, добавит своеобразной пикантности.
Для тех, кто на диете и одна гречка надоела- соус в помощь, с ним еда станет намного вкуснее.
Поэтому пробуйте, экспериментируйте, еду Вы им точно не испортите.
Рисовый суп со свининой.
300 г. свинины.
1/2 риса.
3 картофелины.
1 морковь.
1 луковица.
Черный перец(молотый, горошек), орегано, лавровый лист,зелень.
Варим мясо, добавляем перец молотый и горошек, солим, достаем мясо режем на кусочки и возвращаем в бульон.
Чистим картошку, промываем рис, все добавляем в кастрюлю, варим до готовности.
Мелко режем лук, натираем на крупной терке морковь, все пережариваем на подсолнечном масле, перекладываем в суп зажарку, добавляем орегано и лавровый лист и варим еще 5 минут. Добавляем зелень.
Подавать суп надо горячим с ржаным хлебом (можно потереть корочку чесноком)
Приятного аппетита.
Достаточно приготовить соус, добавить натуральные консерванты на тот случай, если вы собираетесь печь пиццу не скоро. Так как такие соусы скоропортящиеся, то вам стоит подойти к этому серьезно. Храните в прохладном месте.
Вкусной вам пиццы)
Может вы имели в виду соус Тартар?Это французский холодный соус на основе сваренного вкрутую желтка,зеленого лука и растительного масла.Желток растирается с солью и черным перцем,уксусом или лимонным соком,затем постепенно(буквально по капельке,добавляется растительное масло(лучше оливковое),пока вся смесь не будет представлять из себя эмульсию.И добавляется мелко порезанный зеленый лук.Упрощенный вариант-майонез смешанный с зеленым луком и желтком.
По желанию добавляется зелень(петрушка,эстрагон,маринованные каперсы или огурчики,репчатый лук,чеснок)
Подают к рыбе и морепродуктам.
Покупаете, к примеру, замороженное "Лечо", подтушиваем его , добавляя репчатый лук, в казанке на минимуме растительного масла до мягкости и заливаем томатным соком, чтобы покрыл или разведенной томат-пастой, прокипятим, посыпая порошком корицы, гвоздики и перца ( всего понемногу), лавр.
Этот соус хорош и для жареной ставриды, скумбрии, сельди и т.д.
Для более нежных сортов рыбы с белым мясом хорошо сварить соус из замороженной цветной капусты. Отварить половину пакета - грамм 200 в стакане подсоленной воде с большой долькой лимона, добавить немного молока, масла сливочного, соли, вскипятить в последний раз, выбросить лимон, выжав от сока полностью, и сблендеровать капусту в пюре. Им и поливать рыбу готовую.
Хорош для соуса и шпинат замороженный, его так же чуть отварим в небольшом количестве кипятка, добавим лимонный сок и кусочек сливочного масла.
