Яблоки покрывают воском, чтобы уменьшить испарение влаги из плода. Такие яблоки не теряют в весе при хранении и транспортировке, имеют более красивый товарный вид, они яркие, блестящие, долго не сморщиваются. Перед употреблением яблоки надо тщательно мыть теплой водой.
Когда я и мой маленький ребенок попали в инфекционную больницу с симптомами отравления. То там нас навестила деловитая тетенька из сан. эпид. надзора. Она много спрашивала, что мы ели, какие фрукты.
Так вот с яблок и груш, например, обязательно снимать кожуру. Если уж совсем невмоготу и хочется в шкурке съесть. Или шкурка не снимается. То тетя из гос. службы говорила о необходимости мыть фрукты щеткой, желательно с мылом. Тоже касается и бананов. Перед тем, как съесть - помыть щеткой с мылом.
Если в котлетах кроме мяса обилие сухарей (хлеба), то под воздействием горячей воды (пара) они разбухают, а при жарке наоборот вытапливается жир, содержащийся в мясе, все зависит из какого сырья приготовлены полуфабрикаты.
Готовлю и очень часто. Очень часто остаются кусочки от копченой колбасы, из которой бутер уже не сделать, а выкинуть жалко. Вот по этому я беру эту колбасу, хорошо когда несколько сортов, грудинку и варю из этого суп. Рецепт простой. Мелко кубиками режем колбасу, грудинку. Берем сковороду, кладем туда сливочное масло и нашу колбасу. Хорошо ее обжариваем. Добавляем туда лук резаный мелко, морковку, болгарский перец и все хорошо обжариваем. Затем туда кладем сладких помидор тоже мелко порезать или сладкую томатную пасту (кетчуп). Опять все тушим. Пока все это тушиться в кастрюле должна варится картошка. Если она уже сварилась, то кидаем нашу поджарку в кастрюлю. Варим минут 10-15. Затем берем банку фасоли(желательно красную в соб.соку) сливаем эту жидкость, а фасоль кидаем в суп. Когда все свариться, заправляем суп свежей зеленью и чесноком, кидаем лавровый лист и перец горошком ( душистый и черный). Все суп готов. Перед подачей, в тарелку с супом можно положить ложку сметаны. Вот такой я варю суп. Очень вкусно.
Из личного опыта могу поделиться, что на подоконнике и на балконе мы вырастили огурцы
и помидоры,
но этот эксперимент был только летом. Почему не зимой? Да потому, что в это время года невозможно создать условия, прежде всего достаточное освещение, при которых физиологические процессы в растениях будут происходить как нужно? Для этого потребуется столько труда, столько усилий, что, как говорится, овчинка не будет стоить выделки. Ну а при недостатке света в тканях растений будут накапливаться нитраты.
Конечно огород дома - это как кусочек лета зимой. Поэтому на подоконнике в кухне он всегда у нас есть.
И выращиваем мы зимой на нем выгоночные растения, которые в это время года в таких условиях прекрасно себя чувствуют, потому, что формируют зелень из своих же запасных веществ, которые находятся в корнеплодах и луковицах. Эти растения: сельдерей, лук{репчатый, шнитт, шалот}, свекла, петрушка. Так, что свежая зелень всегда под рукой.
У наших друзей дома растет лимон
- и польза и красота вместе взятые.
