Как приготовить картофель, запеченный в сливках с сыром?
2 ответа:
Вероятно, речь идёт о картофельном гратене?
Тогда предлагаю такой несложный рецепт, правда, вместо сливок молоко и сметана, но можно и сливки. Хотя по вкусу сметана для картофеля лучше.
Картофель - 500 г
Молоко- 250 мл
Сметана жирная – 250 мл
Овощной бульон- 100 мл
Яйцо- 1 шт
Чеснок -1 зубчик
Соль и свежемолотый чёрный перец – по вкусу
Сливочное масло – для смазывания формы
Розмарин- сухой или свежий, по вкусу
Мускат –по вкусу
Пармезан или пекорино (в идеале) натёртый – 50 - 70 г
Приготовление:
- Картофель почистить и нарезать тонкими ломтиками/кружками.
- Взбить яйцо, смешать с молоком, сметаной, бульоном, добавить выдавленный чеснок, немного соли, перца, муската, розмарина.
- Форму смазать маслом.
- Выложить картофельные кружки «черепицей» и залить смесью.
- Поставить в духовку, разогретую до 220 градусов и «проварить» минут 30-35, прикрыв фольгой.
- Затем посыпать сыром и запечь до румяной корочки.
Читайте также
Нашла потрясающий рецепт картофеля с грибами, приготовьте обязательно, не пожалеете, это должно быть вкусно, у меня тоже еще много белых грибов в морозилке, надо использовать. А блюдо называется
Для его приготовления потребуются такие продукты (грибы могут быть любые):
Готовить его несложно.
1) Грибы измельчаем, сыр натираем, лук мелко режем. Сначала тушим лук, затем добавляем грибы и сметану, затем половину тертого сыра, не забываем посолить. Короче, получаем готовую начинку.
2) Крупный картофель чистим, моем, режем вдоль пополам, аккуратно делаем выемку, мажем со всех сторон растительным маслом, подсаливаем.
3) Наполняем начинкой, посыпаем сыром, можно сверху положить один разрезанный грибок, а можно этого не делать. Все выкладываем на фольгу на противень, в духовку на 20 мин,
при Т=200 град. С.
Кушать это блюдо надо сразу после приготовления, но можно и потом разогреть, если останется. Приятного аппетита!